Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιάτα κρέατος
  3. ➠ Καπνός κοτόπουλου
  4. ➠ Κοτόπουλο ολόκληρο καπνού στο φούρνο

Κοτόπουλο ολόκληρο καπνού στο φούρνο

0
1605
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 140,5 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες
Πρωτεΐνες * 10,6 γρ.
Λίπη * 19,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 7,2 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κοτόπουλο ολόκληρο καπνού στο φούρνο
Περιεχόμενο

Ο καπνός κοτόπουλου ονομάζεται δικαίως ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα πουλερικών. Μπορείτε να ξεφύγετε λίγο από την κλασική συνταγή, όταν το κρέας τηγανιστεί σε ειδικό τηγάνι και το ψήσετε στο φούρνο. Δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Για να φτιάξετε τη μαρινάδα, συνδυάστε φυτικό έλαιο, μια κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο ξύδι, adjika, αλεσμένο κόλιανδρο και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπολ.
βήμα 2 απο τα 7
Πλύνετε το κοτόπουλο και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας.
βήμα 3 απο τα 7
Κάντε μια τομή κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης και ισιώστε το σφάγιο.
βήμα 4 απο τα 7
Απλώστε το κοτόπουλο σε ένα ξύλο κοπής και χτυπήστε τους αρμούς με ένα σφυρί. Το σφάγιο πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο επίπεδο.
βήμα 5 απο τα 7
Στη συνέχεια βουρτσίστε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα και αφήστε το στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
βήμα 6 απο τα 7
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα πυρίμαχο σκεύος και τοποθετήστε το στο φούρνο. Μαγειρεύουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήστε για άλλα 60 λεπτά.
βήμα 7 απο τα 7
Ετοιμάστε τη σάλτσα. Chιλοκόβουμε το σκόρδο, το ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο ξύδι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το χυμό κρέατος που απομένει από το ψήσιμο. Λιπάνετε τον τελικό καπνό κοτόπουλου με αυτήν τη σάλτσα, αφήστε το να μουλιάσει για 10-15 λεπτά και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *