Ταμπάκα κοτόπουλου σε αργή κουζίνα
0
1422
Κουζίνα
Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
238 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
31,8 γρ
Λίπη *
28,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
6,4 γρ.
Ο καπνός κοτόπουλου μπορεί να τηγανιστεί εύκολα σε ένα πολυμαγειρικό. Θα είναι ακόμα πιο βολικό από ό, τι σε ένα τηγάνι, καθώς οι πιτσιλιές κατά το τηγάνισμα περιορίζονται από τα ψηλά τοιχώματα του μπολ και δεν λερώνουν τα πάντα γύρω. Προσφέρουμε να μαρινάρετε το πουλί με χυμό λεμονιού και ένα μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο - θα κάνουμε τις ίνες πιο μαλακές με εσπεριδοειδή και η επιλεγμένη σύνθεση μπαχαρικών θα δώσει άρωμα και ένταση γεύσης. Όταν σερβίρετε, μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε το κοτόπουλο με βότανα - αυτό είναι ένα επιπλέον άρωμα και πολύτιμες βιταμίνες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε το σφάγιο, κόβουμε το περιττό δέρμα, το στεγνώνουμε με μια πετσέτα και το κόβουμε κατά μήκος του στήθους χωρίς να αγγίζουμε την πλάτη. Μετατρέπουμε το σφάγιο σε οριζόντιο στρώμα και το χτυπάμε με ένα σφυρί κουζίνας στα κόκαλα και τις αρθρώσεις έτσι ώστε το κοτόπουλο να γίνει μαλακό και εύπλαστο.
Ενεργοποιούμε το multicooker στη λειτουργία "Fry", ρίχνουμε λίγο λαχανικό στο μπολ και το ζεσταίνουμε. Βάζουμε τη φλούδα κοτόπουλου προς τα πάνω και τηγανίζουμε για είκοσι λεπτά με ανοιχτό το καπάκι. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, γυρίστε το κοτόπουλο από την άλλη πλευρά και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Κατά το τηγάνισμα, μπορείτε να βάλετε το βάρος στο σφάγιο, αφού το έχετε καλύψει προηγουμένως με μια επίπεδη πλάκα. Αλλά ακόμα και χωρίς φορτίο, το κοτόπουλο είναι καλά τηγανισμένο, ροδισμένο και αποδεικνύεται πολύ ζουμερό.
Καλή όρεξη!