Σπίτι
➠ Κατσαρόλα
➠ Κατσαρόλα τυριού Cottage
➠ Δίαιτα κατσαρόλα από τυρόπηγμα χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι

Δίαιτα κατσαρόλα από τυρόπηγμα χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι

5282

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 184,1 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,6 γρ.

Λίπη * 5,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 32,2 γρ

Δίαιτα κατσαρόλα από τυρόπηγμα χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι

Περιεχόμενο

Ένα σταθερό συστατικό στις κατσαρόλες με τυρόπηγμα είναι το τυρί cottage. Κυρίως αλεύρι ή σιμιγδάλι χρησιμοποιείται ως παχυντικό. Προτείνω μια συνταγή για κατσαρόλα από τυρί cottage χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι. Η δομή του διαιτητικού επιδόρπιου από τυρόπηγμα είναι ελαφριά και ευάερη.

Συστατικά

Αυγό 4 πράγματα. Τυρόπηγμα 1% 500 γρ. Άμυλο καλαμποκιού 2 κ.σ Γλυκαντική ουσία 6 κουταλιές της σούπας Κρέμα γάλακτος 10% 2 κ.σ Βανιλλίνη 1 πρέζα Σταφίδες ή αποξηραμένα φρούτα προαιρετικός Βούτυρο για λίπανση

Διαδικασία μαγειρέματος

Χωρίστε τα παγωμένα αυγά σε κρόκους και ασπράδια. Πάρτε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το τυρόπηγμα και την κρέμα γάλακτος, προσθέστε τους κρόκους των αυγών, το άμυλο καλαμποκιού, το υποκατάστατο της ζάχαρης και τη βανιλίνη. Ανακατέψτε με ένα μπλέντερ χειρός.

Χτυπάμε τα ασπράδια που έχουν κρυώσει με το μίξερ μέχρι να πάρουν μια σφιχτή κορυφή. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών σε πολλά βήματα στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε απαλά από κάτω προς τα πάνω. Προσθέστε προ-πλυμένες και αποξηραμένες σταφίδες ή αποξηραμένα φρούτα αν θέλετε.

Αλείψτε ένα ταψί με λίγο βούτυρο ή καλύψτε με περγαμηνή. Το καλούπι σιλικόνης δεν χρειάζεται λίπανση. Απλώστε προσεκτικά τη ζύμη από το τυρόπηγμα και απλώστε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης. Τοποθετήστε τη φόρμα σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Bήνουμε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Μεταφέρετε απαλά τη μαγειρεμένη κατσαρόλα σε ένα πιάτο. Κόψτε σε μερίδες. Γαρνίρετε με μαρμελάδα χαμηλών θερμίδων, ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών ή φυσικό γιαούρτι, φρέσκα φρούτα ή μούρα της επιλογής σας.

Απολαύστε το τσάι σας!