Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σάλτσες
  3. ➠ Κέτσαπ ντομάτας
  4. ➠ Σπιτική κέτσαπ με άμυλο

Σπιτική κέτσαπ με άμυλο

0
619
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 69,9 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 0,4 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 14,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σπιτική κέτσαπ με άμυλο
Περιεχόμενο

Είναι φυσική σπιτική κέτσαπ συγκρίσιμη με την αντίστοιχη του καταστήματος, στην οποία υπάρχουν πολλές γεύσεις, βαφές και σταθεροποιητές. Ένα παχύ και νόστιμο κενό ντομάτας μπορεί να προστεθεί σε σούπες οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου ή να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλύνετε τις κρεατικές ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια, τις κόβουμε σε πουρέ πατάτας και τις αλέθουμε σε κόσκινο. Ρίξτε το χυμό ντομάτας σε μια κατσαρόλα, αφήνοντας 1 ποτήρι ξεχωριστό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 2 απο τα 7
Ξεφλουδίστε και τρίψτε το κρεμμύδι σε πουρέ σε τρίφτη ή χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος.
βήμα 3 απο τα 7
Όταν βράσει ο χυμός ντομάτας, βάλτε μέσα το κρεμμύδι και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε την κέτσαπ, ανακατεύοντας συχνά για 1,5 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα βράσει κατά το ήμισυ περίπου και θα γίνει παχύτερο.
βήμα 4 απο τα 7
Ο χυμός ντομάτας θα είναι έτοιμος μόλις ο αφρός σταματήσει να σχηματίζεται στην επιφάνεια.
βήμα 5 απο τα 7
Ρίξτε άμυλο και πιπέρι σε ένα ποτήρι κρύο χυμό και ανακατέψτε δυνατά.
βήμα 6 απο τα 7
Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με χυμό, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά μετά το βρασμό. Ρίξτε το ξύδι και ρίξτε το χυμό από ένα ποτήρι άμυλο. Ανακατέψτε καλά και βράστε το τεμάχιο εργασίας.
βήμα 7 απο τα 7
Ρίξτε ζεστή κέτσαπ σε αποστειρωμένα στεγνά βάζα και τυλίξτε. Αναποδογυρίστε τα βάζα, καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν κάτω από αυτό για μια μέρα. Μπορείτε να δοκιμάσετε κρύα κέτσαπ, είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *