Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ντομάτες
  3. ➠ Ντομάτες με μήλα για το χειμώνα
  4. ➠ Σπιτικό κέτσαπ με μήλα

Σπιτικό κέτσαπ με μήλα

0
955
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 37,2 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,3 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σπιτικό κέτσαπ με μήλα
Περιεχόμενο

Σχεδόν κανένα πιάτο με κρέας δεν είναι πλήρες χωρίς σάλτσα, συμπληρώνει και ενισχύει τη γεύση των προϊόντων. Probσως η πιο δημοφιλής από όλες τις σάλτσες είναι η κέτσαπ ντομάτας. Στο σπίτι, μπορείτε μόνοι σας να ετοιμάσετε νόστιμη και φυσική κέτσαπ ντομάτας και να την προετοιμάσετε για το χειμώνα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πάρτε ώριμες ντομάτες, πλύνετε τις και κόψτε τις σε μεγάλες σφήνες, μεταφέρετέ τις σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
βήμα 2 απο 6
Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα με σπόρους και κόβουμε τον πελτέ σε μικρούς κύβους, τα μεταφέρουμε στην κατσαρόλα με τις ντομάτες.
βήμα 3 απο 6
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Κόψτε μεγάλα γαρίφαλα σε πολλά μέρη, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους.
βήμα 4 απο 6
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με λαχανικά σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει η λαχανική μάζα, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλη 1 ώρα χωρίς να κλείσετε το καπάκι. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια τρίψτε το μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Αυτό θα απαλλαγεί από τους σπόρους και τα υπολείμματα δέρματος.
βήμα 5 απο 6
Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και ξύδι στον πουρέ λαχανικών. Αφήστε τη μάζα να βράσει, μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια απλώστε αμέσως την τελική κέτσαπ σε καθαρά αποστειρωμένα βάζα, βιδώστε τα βάζα σφιχτά με καπάκια.
βήμα 6 απο 6
Cύξτε τη κέτσαπ σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, δύο κουτιά μπορούν να τοποθετηθούν στο ψυγείο έτσι ώστε η κέτσαπ να είναι πάντα στο χέρι και τα υπόλοιπα να χαμηλώνονται στο κελάρι για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *