Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ποτά
  3. ➠ Ποτά
  4. ➠ Σπιτικό κουβάς χωρίς προζύμι

Σπιτικό κουβάς χωρίς προζύμι

0
5862
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 22,7 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 4 μέρες
Πρωτεΐνες * 0,3 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 5,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σπιτικό κουβάς χωρίς προζύμι
Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για το αγαπημένο μου καλοκαιρινό ποτό - σπιτικό κβας χωρίς προζύμι. Αυτό το ποτό είναι ένα εξαιρετικό σβήσιμο της δίψας σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιήθηκε επίσης από τη γιαγιά μου. Η διαδικασία παρασκευής σπιτικού ποτού δεν είναι επίπονη, αλλά μακρά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Κόψτε το μαύρο ψωμί σε φέτες και στη συνέχεια σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Εάν θέλετε να προετοιμάζετε συνεχώς ένα τέτοιο ποτό, στεγνώστε κρουτόν σε μεγάλες ποσότητες εκ των προτέρων.
βήμα 2 απο 8
Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και απλώνουμε ομοιόμορφα τα τετράγωνα ψωμιού.
βήμα 3 απο 8
Τοποθετήστε ένα ταψί με μαύρο ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς και μαγειρέψτε τα κρουτόν μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καούν. Αυτό μπορεί να διαρκέσει έως και 30-40 λεπτά. Το χρώμα του τελικού ποτού εξαρτάται από το χρώμα των κρουτόν.
βήμα 4 απο 8
Αφαιρέστε τα τελειωμένα κρουτόν από το φούρνο, στη συνέχεια βάλτε τα σε ένα πιάτο και κρυώστε εντελώς.
βήμα 5 απο 8
Βάλτε τα κρύα κρουτόν σε ένα γυάλινο βάζο. Χρησιμοποιώ δοχείο τριών λίτρων. Τακτοποιήστε μια χούφτα σταφίδες και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τις σε χαρτί κουζίνας και βάλτε τις στα κρουτόν. Οι σταφίδες είναι καλές για τη διαδικασία της ζύμωσης.
βήμα 6 απο 8
Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης.
βήμα 7 απο 8
Γεμίστε με καθαρό πόσιμο νερό και αφήστε το να εγχυθεί για τουλάχιστον 3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Επιμένω 4 μέρες. Η ευκρίνεια του τελικού ποτού εξαρτάται από αυτό.
βήμα 8 απο 8
Σουρώνετε το τελικό σπιτικό κουβά μέσα από ένα λεπτό κόσκινο καλυμμένο με γάζα. Τοποθετήστε το στραγγιστό κουβάς στο ψυγείο να κρυώσει και στη συνέχεια σερβίρετε. Για να προετοιμάσετε ξανά ένα τέτοιο κουβά, πετάξτε το μισό προζύμι και προσθέστε φρέσκα κράκερ, λίγη κρυσταλλική ζάχαρη, καλύψτε με νερό και αφήστε για μερικές ημέρες.

Απολαμβάνω!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *