Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Σπιτικό χότζι για το χειμώνα στις τράπεζες

0
635
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 85,7 kcal
Μερίδες 9 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες
Πρωτεΐνες * 1,6 γρ.
Λίπη * 1,7 γρ.
Υδατάνθρακες* 19,3 γρ
Σπιτικό χότζι για το χειμώνα στις τράπεζες

Το λάχανο λάχανο με μανιτάρια δάσους, τυλιγμένο στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου, θα ευχαριστηθεί με τη γεύση του τα μεγάλα χειμωνιάτικα βράδια. Αυτό το σνακ μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της νηστείας και μπορεί επίσης να το απολαύσουν όσοι ακολουθούν έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Ρίξτε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι με παχιά τοιχώματα, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια εκεί, σοτάρετε για μερικά λεπτά μέχρι τα κρεμμύδια να είναι διαφανή.
βήμα 2 απο 9
Προσθέστε χοντροτριμμένα καρότα εκεί, ανακατέψτε, τηγανίστε για 5 λεπτά.
βήμα 3 απο 9
Αφαιρέστε τα κατεστραμμένα φύλλα από το λάχανο. Κόψτε το κεφάλι του λάχανου σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε το λάχανο στα λαχανικά στο τηγάνι.
βήμα 4 απο 9
Ξεφλουδίστε τα αγγούρια και κόψτε σε λεπτούς κύβους, προσθέστε τα στο τηγάνι.
βήμα 5 απο 9
Βάλτε τον πελτέ ντομάτας εκεί, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Η πάστα ντομάτας μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκες ντομάτες που περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος και στη συνέχεια τρίβονται μέσω κόσκινου.
βήμα 6 απο 9
Βράζουμε τα μανιτάρια σε δύο νερά μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Βάζουμε σε ένα τηγάνι με λαχανικά.
βήμα 7 απο 9
Σκεπάζουμε καλά το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά. Σε 5 λεπτά μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε το καπάκι, ρίξτε το ξύδι. Ανακατεύουμε, βράζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
βήμα 8 απο 9
Πλύνετε τα βάζα με σόδα, ξεπλύνετε και στεγνώστε στο φούρνο στους 110 βαθμούς. Χωρίστε τη ζεστή μάζα λαχανικών σε στεγνά βάζα με ένα καθαρό κουτάλι. Το μείγμα λαχανικών πρέπει να εφαρμόζεται όσο το δυνατόν πιο σφιχτά, χωρίς να αφήνει φυσαλίδες αέρα ή κενό χώρο. Κλείστε καλά τα δοχεία με το hodgepodge, αποστειρώστε με τον συνήθη τρόπο για 20 λεπτά.
βήμα 9 απο 9
Cύξτε τα τεμάχια εργασίας σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα στο υπόγειο ή στο κελάρι, αποθηκεύστε σε θερμοκρασία 2 έως 8 βαθμών Κελσίου.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *