Ζύμη μαγιάς πίτσας σε νερό χωρίς αυγά
0
962
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
210,9 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
55 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,1 γρ.
Λίπη *
7,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
57 γρ.
Προσφέρουμε μια απλή και προσιτή συνταγή ζύμης μαγιάς που θα προσελκύσει όσους θέλουν να φάνε πίτσα. Η ζύμη δεν περιέχει αυγά, γάλα και βούτυρο - τα αρτοσκευάσματα μπορούν να ονομαστούν άπαχα και ουδέτερα στη γεύση. Αυτό είναι ιδανικό για πίτσα. Όσο για την υφή, θα είναι αρκετά απαλή και πορώδης, με πυκνή κατακόκκινη κρούστα. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε προϊόν για τη γέμιση - η ζύμη συμπεριφέρεται καλά τόσο με υγρά όσο και με λιπαρά τρόφιμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι σε μικρές μερίδες. Αυτό είναι απαραίτητο για να παρακολουθείτε τη στιγμή που θα υπάρχει αρκετό αλεύρι. Ανάλογα με τον τύπο αλευριού και τον κατασκευαστή του, το προϊόν μπορεί να έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά. Επομένως, η απαιτούμενη ποσότητα μπορεί να διαφέρει από αυτή που αναφέρεται στη συνταγή. Επικεντρωνόμαστε στην τελική συνέπεια - μαλακή, ελαστική, κρατώντας το σχήμα της.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η μάζα πρέπει να αυξηθεί καλά, να γίνει σπογγώδης και ακόμη πιο μαλακή. Χωρίστε τη ζύμη που προκύπτει στον απαιτούμενο αριθμό τεμαχίων και τυλίξτε τα σε στρογγυλεμένες βάσεις πίτσας. Απλώστε τη γέμιση στην επιφάνεια. Akeήνουμε πίτσα σε μια τέτοια ζύμη σε θερμοκρασία 190 μοίρες σε προθερμασμένο φούρνο στο μεσαίο-χαμηλότερο επίπεδο.
Καλή όρεξη!