Ζύμη μαγιάς για πίτες για τηγάνισμα σε λάδι σε ένα τηγάνι
0
1471
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
271,2 kcal
Μερίδες
20 λιμάνια.
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7,6 γρ.
Λίπη *
0,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
62,5 γρ
Οι νοικοκυρές γνωρίζουν ότι η επιτυχία οποιασδήποτε πίτας καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη νόστιμη βάση. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πάρετε μια αφράτη και τρυφερή ζύμη και, επιπλέον, όταν τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, οι πίτες θα φουσκώσουν και θα μεγαλώσουν σε μέγεθος. Η συνταγή είναι απλή και προσιτή. Φροντίστε να κρατάτε τις αναλογίες των προϊόντων σύμφωνα με τη συνταγή και να χαίρεστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα γλυκά.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε ξηρή μαγιά σε ζεστό νερό, προσθέστε ζάχαρη και προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι κοσκινισμένο σε κόσκινο. Ανακατέψτε καλά αυτά τα συστατικά με ένα κουτάλι. Καλύψτε τα πιάτα με ένα κομμάτι μεμβράνης και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μαγιά θα αρχίσει να λειτουργεί και το νερό θα καλύπτεται με ένα καπάκι μαγιάς. Αυτή είναι μια ζύμη για τη δοκιμή.
Όταν είναι δύσκολο να ανακατέψετε τη ζύμη με μια σπάτουλα, μεταφέρετέ την σε οποιαδήποτε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και τρίψτε τη ζύμη με τα χέρια σας. Μπορείτε να λιπάνετε τα χέρια σας με φυτικό έλαιο και στη συνέχεια η ζύμη θα κολλήσει λιγότερο στις παλάμες σας. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι σφιχτή.
Τυλίξτε τη ζυμωμένη ζύμη σε ψωμάκι και βάλτε την ξανά στο ίδιο πιάτο, απλώς αλείψτε τη με βούτυρο. Σκεπάζουμε τα πιάτα με μια πετσέτα και τοποθετούμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 1,5 ώρα έτσι ώστε να ταιριάζει και να διπλασιάζεται σε όγκο. Μετά από αυτό το διάστημα, ζαρώστε λίγο τη ζύμη και μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τις πίτες.
Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!