Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Ζύμη μαγιάς για πίτες από ξηρή μαγιά ταχείας δράσης

Ζύμη μαγιάς για πίτες από ξηρή μαγιά ταχείας δράσης

7618

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 286,4 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,4 γρ

Λίπη * 6,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 52,9 γρ.

Ζύμη μαγιάς για πίτες από ξηρή μαγιά ταχείας δράσης

Περιεχόμενο

Οι πίτες είναι ένα δημοφιλές πιάτο πολλών λαών και εθνικοτήτων. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια απίστευτη συνταγή για ζύμη μαγιάς για πίτες φτιαγμένες με ξηρή μαγιά ταχείας δράσης. Το ψήσιμο σε μια τέτοια ζύμη αποδεικνύεται τρυφερό και ευάερο.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 550 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουτ Μαγιά ταχείας δράσης 7 γρ. Αλας 1 κουτ Αγελαδινό γάλα 250 ml. Αυγό 1 Η / Υ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Συνδυάστε την απαιτούμενη ποσότητα ζεστού γάλακτος, κρυσταλλικής ζάχαρης και ξηρής μαγιάς ταχείας δράσης σε ένα βαθύ δοχείο. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Σφίξτε τη ζύμη με μεμβράνη και αφήστε την για περίπου 10 λεπτά. Μετά τη λήξη του χρόνου, η ζύμη θα φουσκώσει καλά και θα αυξηθεί σε όγκο.

Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ.

Στη συνέχεια, σπάστε το αυγό κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι.

Εισάγετε τη ζύμη που έχει φουσκώσει στο μπολ.

Ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας, ζυμώστε καλά με τα χέρια σας και κυλήστε σε μια μεγάλη μπάλα. Τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε με μεμβράνη ή καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας.