Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζύμη πίτας
  4. ➠ Φουσκωμένη ζύμη μαγιάς για πίτες με γάλα

Φουσκωμένη ζύμη μαγιάς για πίτες με γάλα

0
1656
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 152,6 kcal
Μερίδες 20 λιμάνια.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,4 γρ.
Λίπη * 6,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 32,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Φουσκωμένη ζύμη μαγιάς για πίτες με γάλα
Περιεχόμενο

Για πίτες, χρησιμοποιείται συχνά ψημένη ή σφολιάτα, αλλά οι πιο νόστιμες πίτες γίνονται με μαγιά και γάλα. Το γάλα κάνει τη ζύμη αέρινη, απαλή και οι πίτες δεν μπαγιάζουν για πολύ καιρό. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκια μαγιά, οπότε κοιτάξτε την ημερομηνία λήξης. Η ζύμη ζυμώνεται με ασφαλή τρόπο, πράγμα που εξοικονομεί χρόνο στην νοικοκυρά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα απαιτούμενα τρόφιμα στην ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή. Μετρήστε το αλεύρι και το υγρό με ένα ποτήρι του ίδιου όγκου.
βήμα 2 απο 8
Ρίξτε μια σακούλα ξηρή μαγιά σε ένα μπολ για ζύμωμα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη και ρίξτε ζεστό νερό και γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι για να διαλύσετε το αλάτι και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι σε αυτά, έτσι ώστε η ζύμη να είναι εύπλαστη και το ψήσιμο να είναι όμορφο.
βήμα 3 απο 8
Σπάστε τα αυγά σε αυτή τη υγρή βάση και ανακατέψτε ξανά.
βήμα 4 απο 8
Στη συνέχεια, ρίξτε το μισό αλεύρι που κοσκινίστηκε σε κόσκινο και κουταλιάστε τη ζύμη, απλώς ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί έτσι ώστε όλο το αλεύρι να απορροφηθεί στη ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι.
βήμα 5 απο 8
Μεταφέρετε τη ζυμωμένη ζύμη σε οποιαδήποτε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και συνεχίστε να ζυμώνετε με τα χέρια σας.
βήμα 6 απο 8
Ζυμώνουμε τη ζύμη από την άκρη μέχρι τη μέση και για 7-10 λεπτά. Με μια τέτοια παρτίδα, θα είναι καλά κορεσμένο με αέρα και θα γίνει, όπως ήταν, ζωντανό, αφού η μαγιά θα αρχίσει να λειτουργεί.
βήμα 7 απο 8
Τυλίξτε τη ζυμωμένη ζύμη σε ένα κουλούρι, μεταφέρετε σε ένα μπολ, αλείψτε το με βούτυρο, καλύψτε με ένα κομμάτι μεμβράνης και αφήστε για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
βήμα 8 απο 8
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη θα λειτουργήσει καλά. Τυλίξτε τα χέρια σας γύρω από αυτό και αφήστε το ζεστό για άλλα 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε τη γέμιση. Μετά από 15 λεπτά, η ζύμη σας, ευάερη με γάλα και μαγιά, θα είναι έτοιμη. Μπορείτε να πλάσετε πίτες. Θα είναι επίσης αέρινα και τρυφερά.

Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *