Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Ζύμη μαγιάς για πίτες σε νερό και ξηρή μαγιά για τηγάνισμα σε τηγάνι

Ζύμη μαγιάς για πίτες σε νερό και ξηρή μαγιά για τηγάνισμα σε τηγάνι

3669

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 273,8 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,3 γρ

Λίπη * 10,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 84,5 γρ

Ζύμη μαγιάς για πίτες σε νερό και ξηρή μαγιά για τηγάνισμα σε τηγάνι

Περιεχόμενο

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή για ζύμη μαγιάς, την οποία χρησιμοποιώ συχνά για να φτιάξω πίτες. Η ζύμη μαγιάς στο νερό και η ξηρή μαγιά είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να χρησιμοποιηθούν.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 500 γρ. Φυτικό λάδι 40 ml. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Ξηρή μαγιά 7 γρ. Αλας 1 κουτ Νερό 325 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος

Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι και ξηρή μαγιά, ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζεστού πόσιμου νερού χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ανακατέψτε καλά σε μέτρια ταχύτητα.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου και ανακατέψτε καλά σε μέτρια ταχύτητα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.

Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε μια μεγάλη μπάλα.

Τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε με μεμβράνη ή καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Όταν φουσκώσει η ζύμη τη ζυμώνουμε καλά και την αφήνουμε να ξαναφουσκώσει.

Χωρίστε την τελική ζύμη σε ίσα μέρη. Βάλτε τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες.

Σχηματίστε τα ίδια μπιφτέκια.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου σε μια βαθιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο ή τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε τις έτοιμες πίτες. Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.