Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Ζύμη μαγιάς για τηγανητές πίτες σε νερό

Ζύμη μαγιάς για τηγανητές πίτες σε νερό

2353

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 443,6 kcal

Μερίδες 16 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 16,7 γρ

Λίπη * 17,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 136,8 γρ

Περιεχόμενο

Οι πίτες μπορούν να ψηθούν στο φούρνο ή να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι. Αλλά για αυτούς είναι πάντα καλύτερο να ζυμώνετε τη ζύμη με μαγιά, ανεβαίνει καλά και είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε γέμιση.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 4 κουταλιές της σούπας Ξηρή μαγιά 2 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Αλας 1,5 κουτ Φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας Νερό 400 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος

Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό νερό, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, ανακατέψτε. Αφήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά.

Όταν η μαγιά αρχίσει να λειτουργεί, ρίξτε το φυτικό έλαιο.

Κοσκινίστε το αλεύρι, αυτό θα δώσει λαμπρότητα για μελλοντικές πίτες.

Ρίξτε το μείγμα της μαγιάς στο αλεύρι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια βράστε νερό, ρίξτε βραστό νερό στη ζύμη σε λεπτό ρεύμα, ανακατέψτε γρήγορα. Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται για 10-15 λεπτά.

Ως αποτέλεσμα, πρέπει να είναι ελαστικό, λείο και να ξεκολλάει εύκολα από τα χέρια. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε τη σε ζεστό μέρος για 40-50 λεπτά.