Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Άπαχη ζύμη μαγιάς για πίτες

Άπαχη ζύμη μαγιάς για πίτες

3073

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 405,8 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 12,5 γρ

Λίπη * 1,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 83,7 γρ

Περιεχόμενο

Οι πίτες, όπως κάθε ζαχαροπλαστική, έχουν πολλές συνταγές. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για μια νόστιμη άπαχη ζύμη μαγιάς για την παρασκευή πίτας. Η ζύμη είναι ελαφριά και αφράτη. Φτιάξτε αρτοσκευάσματα ζύμης μαγιάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα σας ευχαριστήσουν.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 350 γρ. Ξηρή μαγιά 10 γρ. Αλας 0,5 κουτ Νερό 300 ml

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα προθερμασμένου πόσιμου νερού σε ζεστή κατάσταση σε ένα βαθύ δοχείο. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και ξηρή μαγιά. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Αφήστε το για λίγο.

Στη συνέχεια, σταδιακά, σε αρκετά βήματα, εισάγετε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου που προηγουμένως κοσκινίστηκε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.

Ζυμώνουμε καλά την παχιά ελαστική ζύμη, σφίγγουμε με μεμβράνη και την τοποθετούμε σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει για περίπου 30-40 λεπτά.

Όταν η ζύμη φουσκώσει καλά και αυξηθεί σε όγκο, τσαλακώστε την, στη συνέχεια καλύψτε την ξανά με μεμβράνη και αφήστε την να φουσκώσει για άλλα 30 λεπτά.

Χρησιμοποιήστε τη ζύμη που ταιριάζει για να φτιάξετε πίτες με την αγαπημένη σας γέμιση. Η γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο γλυκιά όσο και αλμυρή. Οι πίτες σε μια τέτοια ζύμη μπορούν να μαγειρευτούν τόσο στο φούρνο όσο και σε ένα τηγάνι.

Καλή όρεξη!