Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Ζύμη μαγιάς για πίτες με λάχανο στο φούρνο

Ζύμη μαγιάς για πίτες με λάχανο στο φούρνο

4970

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 247,1 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,4 γρ

Λίπη * 7,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 42,4 γρ

Ζύμη μαγιάς για πίτες με λάχανο στο φούρνο

Περιεχόμενο

Οι σπιτικοί μου λατρεύουν πολύ τα σπιτικά κέικ με λάχανο και προσπαθώ να τα ευχαριστώ όσο πιο συχνά γίνεται με πίτες. Για την παρασκευή πίτας, χρησιμοποιώ ζύμη μαγιάς, τη συνταγή για την οποία θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας με μεγάλη χαρά.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 500 γρ. Βούτυρο 2 κ.σ Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουτ Ξηρή μαγιά 7 γρ. Αλας 0,25 κουτ Αγελαδινό γάλα 200 ml. Αυγό 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε την αφράτη ζύμη σας.

Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα μέχρι να ζεσταθεί και το ρίχνουμε σε ένα βαθύ δοχείο. Στη συνέχεια, σπάστε το αυγό κοτόπουλου, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε μαλακό βούτυρο και ανακατέψτε ξανά μέχρι να γίνει λείο.

Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου σε ένα βαθύ δοχείο μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, προσθέστε ξηρή μαγιά, ανακατέψτε καλά. Σταδιακά προσθέστε ξηρά συστατικά σε υγρά και ζυμώστε σε μια μαλακή ελαστική ζύμη.

Τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα τσαγιού. Όταν η ζύμη έχει ανέβει αρκετά και έχει αυξηθεί σε όγκο, τσαλακώστε την καλά και αφήστε την να ξαναφουσκώσει.