Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Ζύμη μαγιάς για πίτες με ξερή μαγιά χωρίς αυγά

Ζύμη μαγιάς για πίτες με ξερή μαγιά χωρίς αυγά

1603

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 202,6 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,6 γρ.

Λίπη * 7,8 γρ

Υδατάνθρακες* 62,5 γρ

Ζύμη μαγιάς για πίτες με ξερή μαγιά χωρίς αυγά

Περιεχόμενο

Αυτή η απλή συνταγή για ζύμωμα πίτας με ξερή μαγιά και χωρίς αυγά θα είναι σωτήρια για μια νεαρή νοικοκυρά. Η ζύμη θεωρείται καθολική, αφού μπορείτε να φτιάξετε πίτες με οποιαδήποτε γέμιση μαζί της. Τέτοιες πίτες δεν ξεθωριάζουν για αρκετές ημέρες.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 400 γρ. Ξηρή μαγιά 1 κουταλιά της σούπας Νερό 300 ml Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Αλας 1 κουτ Φυτικό λάδι 5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Διαλύστε τη ξηρή μαγιά και τη ζάχαρη σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατέψτε με ένα κουτάλι και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά.

Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε αλάτι στο μείγμα και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Ανακατεύουμε το μείγμα.

Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι σε αυτό το μείγμα. Λιπάνετε τα χέρια σας με φυτικό λάδι και ζυμώστε τη ζύμη καλά για 10 λεπτά. Πρέπει να είναι ελαστικό και ελαφρώς κολλώδες. Σκεπάζουμε τα πιάτα με τη ζύμη με μια χαρτοπετσέτα και τα βάζουμε στη φωτιά για 30 λεπτά, έτσι ώστε η ζύμη να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.