Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Αλευρώστε τη ζύμη
  4. ➠ Ζύμη μαγιάς στο κεφίρ για λευκά σαν χνούδι

Ζύμη μαγιάς στο κεφίρ για λευκά σαν χνούδι

0
2942
Κουζίνα Ταταρσκάγια
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 156,2 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,4 γρ.
Λίπη * 6,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 40,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη μαγιάς στο κεφίρ για λευκά σαν χνούδι
Περιεχόμενο

Από τη ζύμη μαγιάς στο κεφίρ, τα λευκά είναι ελαφριά και αέρινα, όπως το χνούδι. Αυτή η συνταγή είναι αξιόπιστη και απλή, η ζύμη ανεβαίνει πάντα καλά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Κοσκινίστε το μισό αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ξηρή μαγιά και ανακατέψτε.
βήμα 2 απο 5
Ζεσταίνουμε το κεφίρ στους 33-35 βαθμούς. Ανακατέψτε το κεφίρ με φυτικό έλαιο, αλάτι και ζάχαρη.
βήμα 3 απο 5
Στη συνέχεια, ρίξτε τη μάζα κεφίρ σε ένα μπολ με αλεύρι και ανακατέψτε.
βήμα 4 απο 5
Μεταφέρουμε την ακόμα κολλώδη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και συνεχίζουμε το ζύμωμα προσθέτοντας το υπόλοιπο αλεύρι. Το αλεύρι μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή, εξαρτάται από την ποιότητα του ίδιου του αλευριού.
βήμα 5 απο 5
Όταν η ζύμη σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας, σταματήστε να ζυμώνετε και αφήστε την να καθίσει για 8-10 λεπτά. Στη συνέχεια χωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια, ανοίξτε και πλάστε τα ασπράδια.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *