Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη πίτας
➠ Ζύμη μαγιάς με γάλα για πίτες στο φούρνο

Ζύμη μαγιάς με γάλα για πίτες στο φούρνο

4472

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 250,6 kcal

Μερίδες 12 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,4 γρ

Λίπη * 10,7 γρ

Υδατάνθρακες* 52,9 γρ.

Ζύμη μαγιάς με γάλα για πίτες στο φούρνο

Περιεχόμενο

Σήμερα θέλω να προσφέρω μια ασυνήθιστα νόστιμη και ταυτόχρονα αρκετά απλή συνταγή για ζύμη μαγιάς σε γάλα. Μια τέτοια ζύμη αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη και εύπλαστη, ιδανική για το ψήσιμο όχι μόνο πίτας, αλλά και λαχταριστών κουλουριών.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 1050 γρ. Φυτικό λάδι 60 ml. Κρυσταλλική ζάχαρη 75 γρ. Ξηρή μαγιά 20 γρ. Αλας 2 κουτ Αγελαδινό γάλα 550 ml. Αυγό 1 Η / Υ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για να φτιάξετε μια ζύμη μαγιάς με γάλα.

Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρής μαγιάς, κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλατιού.

Ζεσταίνουμε ελαφρά την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος μέχρι να ζεσταθεί. Το περιχύνουμε με τα έτοιμα υλικά.

Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Στη συνέχεια, ρίξτε το φυτικό έλαιο στην απαιτούμενη ποσότητα.

Σε ξεχωριστό δοχείο, κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου σε ένα λεπτό κόσκινο σε διάφορα βήματα και, στη συνέχεια, προσθέστε το σταδιακά στα υγρά συστατικά.

Ζυμώνουμε σε μια μαλακή ελαστική ζύμη. Τοποθετήστε το σε ένα βαθύ δοχείο και καλύψτε με μεμβράνη.

Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει αρκετά και έχει αυξηθεί σε όγκο, τη ζυμώνουμε καλά και την αφήνουμε να φουσκώσει ξανά.

Χωρίστε τη ζύμη που ταιριάζει σε ίσα μέρη. Βάλτε τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες. Η γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο γλυκιά όσο και αλμυρή. Σχηματίστε τακτοποιημένα κέικ στο ίδιο σχήμα.

Τοποθετήστε τη ραφή των πίτας προς τα κάτω σε ένα προετοιμασμένο ταψί. Στη συνέχεια το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει. Σερβίρετε ζεστές πίτες με φρεσκοκομμένο αρωματικό τσάι.

Απολαύστε απίστευτα τρυφερά ψητά με ζύμη μαγιάς!