Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πίτες
  3. ➠ Πίτα βατόμουρο
  4. ➠ Κέικ μαγιάς με βατόμουρα και τυρί cottage

Κέικ μαγιάς με βατόμουρα και τυρί cottage

0
529
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 139,5 kcal
Μερίδες 11 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,1 γρ.
Λίπη * 5,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 21,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ μαγιάς με βατόμουρα και τυρί cottage
Περιεχόμενο

Η γέμιση του τυριού cottage, της κρέμας γάλακτος, της ζάχαρης, του χυμού λεμονιού και του αμύλου απλώνεται σε ένα στρώμα ζύμης μαγιάς, στη συνέχεια πασπαλίζεται με βατόμουρα και τυλίγεται σε ρολό. Κόβεται σε κομμάτια και ψήνεται σε φόρμα για μισή ώρα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Ξεκινάμε φτιάχνοντας ζύμη. Ζεσταίνουμε το γάλα σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε σόμπα και αραιώνουμε φρέσκια μαγιά σε αυτό. Ρίχνουμε 2 κουτ. κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Στέλνουμε το δοχείο σε ζεστό μέρος για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε η ζύμη να φουσκώσει.
βήμα 2 απο τα 12
Χτυπήστε ένα αυγό με ζάχαρη βανίλιας, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι σε ξεχωριστό δοχείο. Κοσκινίστε το αλεύρι σε κόσκινο και προσθέστε σταδιακά στο μείγμα των αυγών.
βήμα 3 απο τα 12
Στέλνουμε τη ζύμη που έχει φουσκώσει στα υπόλοιπα υλικά.
βήμα 4 απο τα 12
Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Αυτό μπορεί να γίνει είτε με τα χέρια σας είτε με συνδυασμό. Προσθέτουμε σταδιακά το βούτυρο. Η τελική ζύμη μαγιάς πρέπει να είναι ελαστική και όχι πολύ παχιά. Πασπαλίστε το με μικρή ποσότητα αλευριού, καλύψτε το με μεμβράνη ή πετσέτα και στείλτε το σε ζεστό μέρος για 1-1,5 ώρες.
βήμα 5 απο τα 12
Προετοιμάζουμε τη γέμιση για την πίτα. Σε ένα βολικό δοχείο, ανακατέψτε το τυρί cottage με ξινή κρέμα, ζάχαρη, χυμό λεμονιού και άμυλο καλαμποκιού μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 6 απο τα 12
Βάλτε τη ζύμη μαγιάς σε μια επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με αλεύρι. Το τυλίγουμε με έναν πλάστη σε μια στρώση, πάχους περίπου 0,5 εκατοστών.
βήμα 7 απο τα 12
Τώρα απλώνουμε τη μάζα του τυρόπηγματος και την κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια, αφήνοντας χώρο στις άκρες.
βήμα 8 απο τα 12
Βάλτε φρέσκα βατόμουρα από πάνω.
βήμα 9 απο τα 12
Τυλίξτε απαλά τη ζύμη σε ρολό.
βήμα 10 απο τα 12
Κόψτε το σε περίπου ίσα κομμάτια και τοποθετήστε τα σφιχτά σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Το στέλνουμε σε κρύο φούρνο και το ψήνουμε σε θερμοκρασία 170 ° C για 30 λεπτά.
βήμα 11 απο τα 12
Μαγειρεύοντας το γλάσο. Ανακατέψτε το γάλα με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 12 απο τα 12
Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και από πάνω ρίχνουμε το γλάσο. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με τσάι. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *