Παγωμένη πίτα μαγιάς κερασιού
0
1553
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
132,1 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
3 γρ.
Λίπη *
3,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
24,6 γρ.
Οι νοικοκυρές σπάνια μαγειρεύουν αρτοσκευάσματα από μαγιά, καθώς χρειάζεται χρόνος για να ζυμώσουμε μια καλή ζύμη μαγιάς, αλλά σε μια ελεύθερη μέρα μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με μια πίτα κερασιού και τα κατεψυγμένα κεράσια θα σας επιτρέψουν να μαγειρέψετε αυτό το γλυκό οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου Το Κατά την απόψυξη, τέτοια κεράσια δίνουν πολύ χυμό, οπότε προστίθεται άμυλο στη γέμιση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Η ζύμη είναι πιο εύκολο να ζυμώσετε χρησιμοποιώντας συσκευές κουζίνας, μίξερ, επεξεργαστή τροφίμων ή σε παρασκευαστή ψωμιού. Ρίξτε λίγο ζεστό γάλα στο μπολ του μίξερ και συνθλίψτε τη συμπιεσμένη μαγιά σε αυτό και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, σπάστε 2 αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης, αλάτι και βανίλιας και ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια, ρίξτε αλεύρι σίτου σε ένα μπολ μέσω κόσκινου, προσθέστε μαλακό βούτυρο και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να σφίξει.
Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού και τελειώστε το ζύμωμα με τα χέρια σας μέχρι η ζύμη να σταματήσει να κολλάει στις παλάμες σας. Perhapsσως, ανάλογα με την ποιότητα του αλευριού, να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο περισσότερο από αυτό. Τυλίξτε τη ζυμωμένη ζύμη σε ψωμάκι, βάλτε σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε τη στη φωτιά για 1 ώρα, ώστε να εφαρμόσει καλά.
Τυλίξτε ένα μικρότερο κομμάτι ζύμης και κάντε πολλαπλές τομές πάνω του με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε αυτό το φύλλο πάνω από τη γέμιση κερασιών και τσιμπήστε τις άκρες σφιχτά με τα δάχτυλά σας. Αλείφουμε το κέικ με ένα χτυπημένο αυγό. Bήνουμε τη μαγιά με κεράσι σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 50 λεπτά.
Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!