Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Κέικ μαγιάς με κατεψυγμένα βερίκοκα

Κέικ μαγιάς με κατεψυγμένα βερίκοκα

0
535
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 114,3 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,5 γρ.
Λίπη * 6,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 19,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ μαγιάς με κατεψυγμένα βερίκοκα
Περιεχόμενο

Εάν θέλετε να ψήσετε ένα κέικ μαγιάς με φρούτα, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκα, αλλά και κατεψυγμένα. Πρώτον, πρέπει να αφήσετε την πρώτη ύλη να ξεπαγώσει έτσι ώστε να φύγει η υπερβολική υγρασία. Σε αυτή την περίπτωση, ετοιμάζουμε μια πίτα με βερίκοκα - τα γλυκά είναι πολύ ζουμερά, ξινά, με λεπτή ψίχα και χρυσή καφέ κρούστα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη, ενεργοποιούμε τη μαγιά. Για να το κάνετε αυτό, ζεστάνετε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί. Ρίξτε μαγιά και ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε.
βήμα 2 απο 11
Αφήνουμε τη μάζα σε ζεστό μέρος για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια.
βήμα 3 απο 11
Προσθέστε αλάτι, λιωμένο βούτυρο, φυτικό έλαιο, ένα χτυπημένο αυγό, ζάχαρη βανίλιας στη μάζα της μαγιάς, ανακατέψτε.
βήμα 4 απο 11
Κοσκινίστε το αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει, ζυμώστε τη μαλακή ζύμη. Η μάζα αποδεικνύεται λεία, διαμορφωμένη, δεν κολλάει στα χέρια.
βήμα 5 απο 11
Τοποθετήστε τη ζυμωμένη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και τοποθετήστε την σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει.
βήμα 6 απο 11
Μετά από περίπου μία ώρα, η ζύμη πρέπει να φουσκώσει και να αυξηθεί κατά δύο έως δυόμισι φορές.
βήμα 7 απο 11
Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι. Εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, τότε δεν χρειάζεται να το λιπάνετε. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Τυλίγουμε ένα από αυτά σε στρώση και το βάζουμε σε έτοιμη μορφή.
βήμα 8 απο 11
Επεξεργαζόμαστε βερίκοκα: αφήστε τα να ξεπαγώσουν, αφαιρέστε τους σπόρους, εάν υπάρχουν. Πάνω από τη ζύμη, απλώστε τα βερίκοκα, με το δέρμα προς τα πάνω. Εάν τα φρούτα είναι ξινά, τότε μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη για γεύση.
βήμα 9 απο 11
Τυλίξτε το δεύτερο μέρος της ζύμης σε ένα λεπτό μακρύ στρώμα. Κόψτε σε τρεις λεπτές λωρίδες. Πλέκουμε μια πλεξίδα από αυτά και την απλώνουμε στην άκρη της πίτας. Κόψτε διακοσμητικές φιγούρες από τα υπολείμματα ζύμης και τοποθετήστε τις σε βερίκοκα. Ανακινήστε το αυγό και αλείψτε με αυτό την επιφάνεια της ζύμης.
βήμα 10 απο 11
Βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε για είκοσι πέντε έως τριάντα λεπτά μέχρι να ροδίσει.
βήμα 11 απο 11
Βγάζουμε το τελικό κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το βγάζουμε από τη φόρμα. Cύξτε εντελώς το προϊόν, κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *