Μαρμελάδα από βερίκοκα και μήλα

Ξεπλύνετε τα μήλα με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τα. Κόψτε τη φλούδα κάθε μήλου και αφαιρέστε την κάψουλα σπόρων.

Πλένουμε τα βερίκοκα με τρεχούμενο νερό και στεγνώνουμε τα φρούτα. Κόψτε τα βερίκοκα στη μέση και αφαιρέστε το λάκκο. Χρησιμοποιώντας επεξεργαστή τροφίμων, μύλο ή μπλέντερ, αλέστε μήλα και βερίκοκα σε μια λεπτόκοκκη μάζα, παρόμοια με τη συνοχή με τον πουρέ πατάτας. Τοποθετούμε τη μάζα σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε στη σόμπα. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για είκοσι λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καεί. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Αλέστε τη μάζα με ένα μπλέντερ βύθισης μέχρι να γίνει πουρές. Εάν θέλετε μια λεπτή, εντελώς ομοιογενή σύσταση, μπορείτε επίσης να τρίψετε τον πουρέ μέσω κόσκινου. Ανακατέψτε τον πουρέ που προκύπτει με ζάχαρη και βάλτε τον ξανά στη σόμπα. Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε το κάψιμο.

Ρίξτε την τελική ζεστή μαρμελάδα σε προ-αποστειρωμένα βάζα, κλείστε με αποστειρωμένα καπάκια. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας να κρυώσει και τοποθετήστε το σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για αποθήκευση. Συνιστάται η αποθήκευση αυτής της μαρμελάδας όχι περισσότερο από ένα χρόνο.