Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Βερίκοκα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα βερίκοκο με λεμόνι

Μαρμελάδα βερίκοκο με λεμόνι

0
1220
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 318 kcal
Μερίδες 1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,8 γρ.
Λίπη * 0,2 γρ
Υδατάνθρακες* 74,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα βερίκοκο με λεμόνι
Περιεχόμενο

Η λιχουδιά είναι παχιά και γλυκιά με ξινή και πικάντικες νότες κανέλας και γλυκάνισου. Μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, αλείφεται με ψωμί ή να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει κέικ και γέμιση πίτας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Τακτοποιήστε τα ώριμα φρούτα από τα απορρίμματα, τα φρούτα πρέπει να είναι απαλλαγμένα από ελαττώματα και σαπίζουν. Τα βάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό, στη συνέχεια τα ξεπλένουμε καλά και τα μεταφέρουμε σε κόσκινο έτσι ώστε το υγρό να είναι γυαλί.
βήμα 2 απο 9
Κόψτε τα βερίκοκα στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια.
βήμα 3 απο 9
Ρίξτε ζάχαρη στην κατσαρόλα ή το μπολ στο οποίο θα μαγειρέψετε τη μαρμελάδα. Πιέστε τον χυμό λεμονιού, μπορείτε να το κάνετε αυτό μέσα από ένα κόσκινο για να κρατήσετε τους σπόρους έξω.
βήμα 4 απο 9
Προσθέστε νερό, γλυκάνισο και κανέλα στο δοχείο. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 5 απο 9
Αφού διαλύσετε τη ζάχαρη, βάλτε τα κομμάτια βερίκοκου στο καυτό υγρό.
βήμα 6 απο 9
Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε και μετά επιβραδύνουμε ξανά τη φωτιά. Ξαφρίζουμε και ανακατεύουμε περιστασιακά και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
βήμα 7 απο 9
Όταν τα φρούτα γίνουν μαλακά και ημιδιαφανή, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, βάλτε τον αστεροειδή γλυκάνισο και κανέλα ξανά στο τηγάνι και αλέστε όλη τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο.
βήμα 8 απο 9
Βάλτε την πολτοποιημένη μάζα στη φωτιά και αφού βράσει, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 9 απο 9
Πλύνετε τα βάζα με σόδα και στεγνώστε στο φούρνο. Μεταφέρετε τη ζεστή γευστική μαρμελάδα σε βάζα και καλύψτε με καθαρά βρασμένα καπάκια ή περγαμηνή. Η μαρμελάδα θα γίνει πιο παχιά και πιο αρωματική καθώς κρυώνει.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *