Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Μαρμελάδα από δαμάσκηνο κόκκινου κερασιού για το χειμώνα

Μαρμελάδα από δαμάσκηνο κόκκινου κερασιού για το χειμώνα

0
332
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 193,7 kcal
Μερίδες 1,3 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 1 γρ.
Υδατάνθρακες* 47,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα από δαμάσκηνο κόκκινου κερασιού για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Η μαρμελάδα από δαμάσκηνο κόκκινου κερασιού αποδεικνύεται ότι έχει έντονο κορεσμένο χρώμα, με ξινίλα. Ιδανικό για γέμιση ψησίματος. Προτείνουμε τη χρήση πηκτίνης για τη βέλτιστη πυκνότητα. Το προσθέτουμε στο τέλος του μαγειρέματος, αφού το ανακατέψουμε με λίγη ζάχαρη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα κεράσι, τακτοποιούμε τα χαλασμένα φρούτα. Κόψτε κάθε φρούτο στη μέση και αφαιρέστε τον σπόρο.
βήμα 2 απο 5
Βάλτε το έτοιμο αποφλοιωμένο δαμάσκηνο κερασιού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, βάλτε ένα ξυλάκι κανέλας για αρωματισμό. Αφήνουμε το μείγμα για μια ώρα για να βγάλουμε χυμό.
βήμα 3 απο 5
Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα φρούτα με τη ζάχαρη και τα βάζουμε στη σόμπα. Φέρτε τη μάζα σε βρασμό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε το δαμάσκηνο κερασιού για τριάντα λεπτά. Πετάξτε έξω τα ξυλάκια κανέλας.
βήμα 4 απο 5
Ανακατέψτε ξεχωριστά την πηκτίνη και μια κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ρίξτε αυτό το μείγμα στη μαρμελάδα, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα τρία έως τέσσερα λεπτά. Αφαιρούμε από τη σόμπα.
βήμα 5 απο 5
Πλύνετε και αποστειρώστε βάζα και καπάκια. Ρίξτε την τελική ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Σφίγγουμε τα καπάκια, αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Αφαιρούμε τη μαρμελάδα για αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Μετά την ψύξη, η μαρμελάδα θα πήξει.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *