Μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι με πηκτίνη
0
819
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
193,7 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
1 γρ.
Υδατάνθρακες*
47,3 γρ
Η προσθήκη πηκτίνης στη μαρμελάδα μειώνει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος και επιτρέπει την προσθήκη λιγότερης ζάχαρης στη μαρμελάδα. Η πηκτίνη θα παρέχει μια παχιά σύσταση ακόμη και χωρίς μακρύ βράσιμο. Περισσότερες βιταμίνες θα διατηρηθούν σε μια τέτοια μαρμελάδα - ένας πολύ καλός λόγος για να συμπεριλάβετε συνταγές με πηκτίνη στην καθημερινή ζωή.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στη συνέχεια ανακατεύουμε και τοποθετούμε στη σόμπα. Φέρτε τη μάζα σε βρασμό. Στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα για είκοσι λεπτά. Ανακατέψτε την πηκτίνη και μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη ξεχωριστά. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στην μαρμελάδα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα τρία έως τέσσερα λεπτά. Αφαιρούμε από τη σόμπα.
Καλή όρεξη!