Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jam από την Antonovka για το χειμώνα

Jam από την Antonovka για το χειμώνα

0
236
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 156,1 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,3 γρ
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 38,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Jam από την Antonovka για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Αυτή η συνταγή για την παρασκευή μιας ασυνήθιστα νόστιμης και αρωματικής μαρμελάδας προορίζεται μόνο για μήλα Antonovka και ακριβώς επειδή αυτά τα μήλα περιέχουν πολλή φυσική πηκτίνη και η Antonovka έχει ένα μοναδικό άρωμα. Όταν κρυώσει, αυτή η μαρμελάδα γίνεται παρόμοια με τη μαρμελάδα λόγω του γεγονότος ότι προστίθεται νερό σε αυτό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, επειδή χωρίς νερό, παίρνετε μια απλή μαρμελάδα. Η μαρμελάδα ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ξεπλύνετε καλά την Antonovka κάτω από τρεχούμενο νερό και σκουπίστε τα μήλα με μια πετσέτα.
βήμα 2 απο 8
Πυκνώστε και ξεφλουδίστε τα μήλα με οποιοδήποτε εργαλείο, αν και τα φλούδια μπορούν να μείνουν ανοιχτά. Ζυγίστε τα αποφλοιωμένα μήλα, γιατί σύμφωνα με τη συνταγή πρέπει να πάρετε 1 κιλό από αυτά.
βήμα 3 απο 8
Στη συνέχεια αλέστε τα μήλα σε χοντρό τρίφτη ή χρησιμοποιώντας επεξεργαστή τροφίμων με ειδικό εξάρτημα. Μεταφέρετε τα θρυμματισμένα μήλα σε μια κατσαρόλα για να φτιάξετε μαρμελάδα.
βήμα 4 απο 8
Στη συνέχεια, ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό στα μήλα, προσθέστε την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης και προσθέστε κιτρικό οξύ έτσι ώστε το χρώμα τους να παραμείνει ανοιχτό.
βήμα 5 απο 8
Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια. Μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα και ανακατεύουμε περιστασιακά με μια ξύλινη σπάτουλα ή κουτάλι.
βήμα 6 απο 8
Η βρασμένη μαρμελάδα θα αποκτήσει μια όμορφη πορτοκαλί απόχρωση, αλλά με συνέπεια, όταν είναι ζεστή, δεν θα είναι ακόμα τόσο παχιά. Ελέγξτε την ετοιμότητά του ρίχνοντας λίγη μαρμελάδα σε ένα πιατάκι, η σταγόνα δεν πρέπει να απλωθεί.
βήμα 7 απο 8
Ρίξτε την προετοιμασμένη μαρμελάδα Antonovka σε στεγνά αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε την καλά. Μετά την ψύξη, αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
βήμα 8 απο 8
Μετά την ψύξη, η μαρμελάδα θα έχει παρόμοια υφή με τη μαρμελάδα.
Καλές και νόστιμες προετοιμασίες!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *