Μαρμελάδα σύκου με λεμόνι για το χειμώνα
0
379
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
113,6 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
160 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
39,2 γρ
Σε μια κατσαρόλα τοποθετούνται ψιλοκομμένα σύκα, ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού και χυμός λεμονιού. Όλα βράζουν και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα. Η μαρμελάδα μεταφέρεται σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνει καλά με καπάκια και αφήνεται να κρυώσει εντελώς.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Μετά από μία ώρα, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για μερικά ακόμη λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα της μαρμελάδας ρίχνοντας μια σταγόνα της σε ένα κρύο πιατάκι και τρίβοντας ένα κουταλάκι του γλυκού πάνω της. Εάν σχηματιστούν μικρές ρυτίδες, τότε η μαρμελάδα είναι έτοιμη.
Μεταφέρουμε τη ζεστή ακόμη μάζα σε αποστειρωμένα βάζα, αφήνοντας μερικά εκατοστά από πάνω. Στη συνέχεια, κλείστε τα καλά με καπάκια και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Το βγάζουμε το χειμώνα και το σερβίρουμε με ζεστό τσάι και φρέσκο ψωμί. Καλή όρεξη!