Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Κενά φράουλα για το χειμώνα
➠ Μαρμελάδα φράουλα χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

Μαρμελάδα φράουλα χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

2133

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 220 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.

Λίπη * 0,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 53,8 γρ

Μαρμελάδα φράουλα χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Από τις διάφορες συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας, η πιο απλή και γρήγορη είναι η μαρμελάδα φράουλας χωρίς βράσιμο. Βασίζεται στην αναλογία φράουλας και ζάχαρης 1: 1,5, και η ζάχαρη είναι συντηρητικό και παχυντικό. Αυτή η μαρμελάδα εμποτίζει καλά τα σπιτικά κέικ, είναι κατάλληλη για ποτά φρούτων ή απλά για τσάι.

Συστατικά

φράουλα 1 κιλό Κρυσταλλική ζάχαρη 1,5KG Αλκοόλ 50 ml

Διαδικασία μαγειρέματος

Για αυτήν την προετοιμασία, ξεπλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε τα σέπαλα και στεγνώστε τα μούρα με μια πετσέτα. Μετρήστε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης. Χρειάζεται αλκοόλ για να διατηρηθεί μια τέτοια μαρμελάδα, υπό την προϋπόθεση ότι αποθηκεύεται στο υπόγειο.

Μεταφέρετε τις έτοιμες φράουλες σε ένα στεγνό μπολ και καλύψτε με την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για να κόψετε τις φράουλες μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.

Ρίξτε τον πουρέ φράουλας που προκύπτει σε στεγνά αποστειρωμένα βάζα. Για αποθήκευση στο ψυγείο, σφραγίστε αμέσως τα βάζα με βρασμένα καπάκια.

Για να αποθηκεύσετε αυτό το κενό στο υπόγειο, ρίξτε ½ κουταλάκι του γλυκού αλκοόλ πάνω από τη μαρμελάδα και βάλτε τη στη φωτιά. Όταν το αλκοόλ καεί εντελώς και ταυτόχρονα καταστρέψει όλα τα μικρόβια, σφραγίστε τα βάζα σφιχτά.