Μαρμελάδα φράουλα πέντε λεπτά
0
1183
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
154 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
160 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
0,3 γρ
Υδατάνθρακες*
37,6 γρ.
Η μαρμελάδα φράουλας πέντε λεπτών είναι ένας απλός και γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε μαρμελάδα, χάρη στην οποία διατηρούνται όλες οι βιταμίνες και η φρέσκια γεύση φράουλας στα μούρα. Σε σύντομο χρονικό διάστημα θερμικής επεξεργασίας, τα μούρα διατηρούνται άθικτα, επομένως, η μαρμελάδα αποτελείται από μια παχιά βάση μούρων και υγρό σιρόπι φράουλας. Η μόνη προειδοποίηση είναι η αποθήκευση μιας τέτοιας μαρμελάδας - θα είναι η καλύτερη και μακρύτερη αποθηκευμένη στο ψυγείο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας, επιλέγουμε ένα ζουμερό, πυκνό και ώριμο μούρο. Μουλιάστε το σε ένα βαθύ δοχείο σε δροσερό τρεχούμενο νερό και αφήστε το για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλένουμε τις φράουλες κάτω από τρεχούμενο νερό, τις βάζουμε σε τρυπητό και τις αφήνουμε για 10-15 λεπτά να στραγγίξουν το νερό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα σέπαλα από τα μούρα.
Αφού οι φράουλες αφήσουν χυμό, η ζάχαρη έχει γίνει υγρή και σχεδόν διαλυθεί, βάζουμε το δοχείο με μούρα σε σιγανή φωτιά. Προσθέστε μισό ποτήρι βραστό νερό, ανακατέψτε και αφήστε τη μάζα να βράσει. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε βάζα για μαρμελάδα: τα ξεπλένουμε με μαγειρική σόδα, τα ξεπλένουμε καλά με νερό και τα βάζουμε στο φούρνο στο συρμάτινο ράφι με τον λαιμό προς τα κάτω. Αποστειρώνουμε τα βάζα σε θερμοκρασία 110-120 μοίρες για 5-7 λεπτά.
