Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κενά φράουλα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα φράουλα με άγαρ-άγαρ για το χειμώνα

Μαρμελάδα φράουλα με άγαρ-άγαρ για το χειμώνα

0
2148
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 154 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 37,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα φράουλα με άγαρ-άγαρ για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Σχεδόν σε όλους αρέσει η μαρμελάδα φράουλας. Είναι ιδανικό για να σερβίρετε τηγανίτες, τηγανίτες, κέικ τυριού, διακοσμεί κατακόκκινες φρυγανιές από λευκό ψωμί, σκιάζει όλα τα αρτοσκευάσματα με νότες μούρων και ταιριάζει με ένα στρώμα κέικ. Υπάρχουν αμέτρητες επιλογές για τη χρήση λιχουδιών. Ένα σημαντικό σημείο είναι ότι η μαρμελάδα πρέπει να είναι παχιά. Οι φράουλες είναι αρκετά υδαρές από μόνες τους, οπότε προσθέστε άγαρ άγαρ στη μαρμελάδα για πηκτωματοποίηση. Είναι αυτός που θα βοηθήσει να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή χωρίς παρατεταμένο βρασμό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Τακτοποιούμε τις φράουλες, αφαιρούμε τα ελαττωματικά δείγματα.
βήμα 2 απο τα 7
Πλένουμε καλά τα έτοιμα μούρα σε τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε τα σέπαλα. Αφήστε τα πλυμένα μούρα να στεγνώσουν λίγο τοποθετώντας τα σε μια καθαρή, στεγνή πετσέτα.
βήμα 3 απο τα 7
Τοποθετήστε τις αποξηραμένες φράουλες σε ένα βαθύ δοχείο, καλύψτε με κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατέψτε. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης, αλέστε τα μούρα με ζάχαρη μέχρι να γίνει πουρές.
βήμα 4 απο τα 7
Ρίξτε τον πουρέ που προκύπτει σε μια βαθιά κατσαρόλα (όταν βράσει, η μάζα θα αφρίσει έντονα και θα αυξηθεί). Βάλτε τη σόμπα και αφήστε τον πουρέ να βράσει. Μαγειρεύουμε με ανάδευση για είκοσι λεπτά.
βήμα 5 απο τα 7
Αναμίξτε καλά το άγαρ-άγαρ σε ξεχωριστό δοχείο με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε βραστή μαρμελάδα, ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα επτά έως δέκα λεπτά.
βήμα 6 απο τα 7
Πλύνετε τα βάζα και τα καπάκια και αποστειρώστε με οποιονδήποτε διαθέσιμο τρόπο. Αφήστε το δοχείο να στεγνώσει εντελώς. Ρίξτε έτοιμη ζεστή μαρμελάδα σε έτοιμα βάζα, σφίξτε με στεγνά καπάκια.
βήμα 7 απο τα 7
Βάζουμε τα ψυγμένα βάζα σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση. Ενώ η μαρμελάδα είναι ζεστή, θα είναι υγρή · μετά την ψύξη, η μαρμελάδα θα πήξει αισθητά.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *