Μαρμελάδα φράουλα σε βραστήρα
0
2365
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
184,6 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
45,5 γρ
Η μαρμελάδα φράουλα σε αργή κουζίνα είναι ένας από τους τρόπους συγκομιδής φράουλας για το χειμώνα. Η μαρμελάδα αποδεικνύεται ότι έχει ομοιογενή σύσταση πουρέ, επομένως είναι ιδανική ως σάλτσα για τηγανίτες, γιαούρτι, παγωτό και κατσαρόλες. Η μαρμελάδα υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία μέσα σε 5 λεπτά, οπότε οι φράουλες διατηρούν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και τις βιταμίνες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα, τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο μεγάλα όσο και μικρά. Ξεπλύνετε τις φράουλες καλά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και αφήστε τις για 5-10 λεπτά σε τρυπητό για να στραγγίξει το νερό. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα σέπαλα από τα μούρα. Αλέθουμε τις φράουλες στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές.
Βάλτε τον τελειωμένο πουρέ πατάτας σε ένα μπολ με πολλή κουζίνα και προσθέστε σκέτη και ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε τη μάζα με μια σπάτουλα σιλικόνης και βάλτε το μπολ σε μια αργή κουζίνα. Ρυθμίζουμε την ενεργή λειτουργία μαγειρέματος "Μαγείρεμα" ή τη λειτουργία "Ατμός" για να βράσει γρήγορα η μάζα της φράουλας. Προγράμματα όπως το "Simmering" ή "Stewing" δεν είναι κατάλληλα για εμάς, αφού θέλουμε να διατηρήσουμε το μέγιστο όφελος στα μούρα και να πραγματοποιήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος το συντομότερο δυνατό.
