Μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας με πηκτίνη
0
3181
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
398 kcal
Μερίδες
0,6 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,6 γρ.
Λίπη *
1,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
95,1 γρ.
Θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για μια υπέροχη λιχουδιά. Η μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας με πηκτίνη είναι εύκολη στην προετοιμασία και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Το κέρασμα είναι μέτρια γλυκό και ξινό. Η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως στρώση κέικ ή γλυκών.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αφήστε τα μούρα να στραγγίσουν τοποθετώντας τα σε ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι ή στεγνώστε τα τοποθετώντας τα σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Βάλτε τα πλυμένα και αποξηραμένα μούρα κόκκινης σταφίδας σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά, ψύξτε και τρίψτε με ένα λεπτό κόσκινο. Τοποθετήστε ξανά τον πουρέ μούρων σε μια κατσαρόλα, ρίξτε σταδιακά μέσα την αραιωμένη πηκτίνη, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήστε να βράσει και αφαιρέστε από τη φωτιά. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε καλά και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή στο λουτρό νερού. Οι τράπεζες πρέπει να στεγνώσουν τελείως.
Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ρίξτε απαλά τη μαρμελάδα σταφίδας σε αποστειρωμένα βάζα. Σφίξτε τα καυτά βάζα μαρμελάδας κόκκινης σταφίδας με πηκτίνη με καπάκια, αφού τα ρίξετε βραστό νερό και τα γυρίστε ανάποδα. Αφήνουμε ως έχει μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα βάζα και φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος.
Απολαμβάνω!