Μαρμελάδα βατόμουρο
0
1127
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
463,3 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,6 γρ.
Λίπη *
1 γρ.
Υδατάνθρακες*
108,3 γρ
Από την παιδική ηλικία, είναι γνωστό ότι η μαρμελάδα βατόμουρου περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται όχι μόνο ως νόστιμη απόλαυση, αλλά και ως φάρμακο για την πρόληψη του κρυολογήματος. Προτείνω να φτιάξετε μια αρωματική και υγιεινή μαρμελάδα βατόμουρου.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε τη μαρμελάδα. Ταξινόμηση των σμέουρων προσεκτικά. Εάν είναι απαραίτητο, βάλτε τα σμέουρα σε κόσκινο, ξεπλύνετε απαλά και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει. Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα σε ένα δοχείο με χοντρό πάτο. Χρησιμοποιήστε ένα μύλο πατάτας ή ένα μπλέντερ χειρός για να αλέσετε τα μούρα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ετοιμάστε τα βάζα και πλύνετε τα καλά και αποστειρώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια. Τα βάζα και τα καπάκια πρέπει να στεγνώσουν εντελώς. Ελέγξτε την ετοιμότητα της μαρμελάδας, στάξτε την σε ένα πιάτο και σκουπίστε την με ένα κουτάλι, αν η μαρμελάδα διατηρήσει το σχήμα της, τότε είναι έτοιμη. Διαλύστε το κιτρικό οξύ κυριολεκτικά σε μια κουταλιά νερό.
Ρίχνουμε σε μαρμελάδα, ανακατεύουμε, βράζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ρίξτε προσεκτικά τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Σφίξτε βάζα μαρμελάδας βατόμουρου με αποστειρωμένα καπάκια, γυρίστε ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και μετά τα μεταφέρουμε σε σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Απολαμβάνω!