Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Σμέουρα για το χειμώνα
➠ Μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς πηλό με πηκτίνη

Μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς πηλό με πηκτίνη

2373

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 140 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 4 ώρες

Πρωτεΐνες * 0,6 γρ

Λίπη * 0,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 33,4 γρ

Μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς πηλό με πηκτίνη

Περιεχόμενο

Η μαρμελάδα βατόμουρου είναι μια πραγματική απόλαυση με εκπληκτικό άρωμα που μπορεί να διαφοροποιήσει το γλυκό σας μενού σε ιδιαίτερα κρύα χειμωνιάτικα βράδια. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του γλυκού είναι η ευκολία παρασκευής του και το ελάχιστο σύνολο συστατικών. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας και δείτε μόνοι σας.

Συστατικά

Σμέουρα 1 κιλό Πηκτίνη 1 πακέτο Κρυσταλλική ζάχαρη 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε σμέουρα. Πρέπει να ταξινομηθεί προσεκτικά, αφαιρώντας περιττά κλαδιά και φύλλα. Μετά - ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, κατά προτίμηση αρκετές φορές. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το υπερβολικό υγρό με ένα σουρωτήρι και βάζουμε το μούρο σε μια κατσαρόλα.

Τα σμέουρα πρέπει να ζυμωθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ αν θέλετε.

Σε ένα ξεχωριστό μικρό δοχείο, ανακατέψτε την πηκτίνη και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Στέλνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη στα σμέουρα. Αφήνουμε το μούρο με ζάχαρη μόνο για 4 ώρες, έτσι ώστε τα σμέουρα να βγάλουν το χυμό.

Μετά από 4 ώρες, στέλνουμε το μείγμα ζάχαρης-πηκτίνης σε μια κατσαρόλα με σμέουρα και ζάχαρη, ανακατεύουμε όλα καλά και το στέλνουμε στη φωτιά. Αφού βράσει η μάζα, το μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε το μείγμα ζάχαρης και μούρων και αφαιρέστε τον αφρό από αυτό.