Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Κεράσια για το χειμώνα
➠ Μαρμελάδα βατόμουρο και κεράσι

Μαρμελάδα βατόμουρο και κεράσι

1067

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 116 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,6 γρ

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 27,7 γρ

Περιεχόμενο

Η μαρμελάδα βατόμουρου είναι αναμφίβολα μια απόλαυση που λατρεύουν πολλοί άνθρωποι. Αλλά αν συνδυάσετε αυτή τη λιχουδιά με κεράσια, θα έχετε μόνο ένα εκρηκτικό μείγμα μούρων: η μαρμελάδα όχι μόνο θα αποκτήσει μια νέα γεύση, αλλά και θα γίνει πιο αρωματική. Ένα τεράστιο πλεονέκτημα της μαρμελάδας βατόμουρου και κερασιού είναι η απλότητα της προετοιμασίας του: ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί αυτήν τη λιχουδιά.

Συστατικά

Κεράσι 1000 γρ. Σμέουρα 600 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα κεράσια κάτω από τρεχούμενο νερό. Το επόμενο βήμα είναι να αφαιρέσετε τα κουκούτσια από τα κεράσια.

Παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα και βάζουμε τα κεράσια σε αυτό, στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη στο μούρο. Είναι καλύτερο σε αυτή την περίπτωση να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ώστε να μην καεί η μαρμελάδα.

Στέλνουμε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς τα κεράσια με ζάχαρη.

Αφού διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, μαγειρέψτε το περιεχόμενο του τηγανιού για άλλα είκοσι λεπτά. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό από το μούρο.

Το επόμενο βήμα είναι να στείλετε βατόμουρα στο κεράσι, που είχε ξεφλουδίσει προηγουμένως από κλαδιά και φύλλα.

Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για είκοσι λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφαιρέστε τον αφρό από τα μούρα, εάν είναι απαραίτητο.