Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Σμέουρα για το χειμώνα
➠ Μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα

Μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα

1288

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 155,8 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 25 ώρες

Πρωτεΐνες * 0,6 γρ

Λίπη * 0,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 37,9 γρ.

Περιεχόμενο

Γνωρίζουμε την καταπληκτική γεύση της μαρμελάδας βατόμουρου από την παιδική ηλικία. Πόσο ωραίο είναι να το απλώνετε σε φρέσκο ψωμί σε παχιά στρώση και να το απολαμβάνετε με τσάι ή ζεστό γάλα τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια.

Συστατικά

Σμέουρα 1,2KG Κρυσταλλική ζάχαρη 0,7 κιλά Λεμονικό οξύ 1 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τακτοποιήστε τα σμέουρα από τα μεγάλα απορρίμματα και ξεπλύνετε σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό.

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, μεταφέρετε τα μούρα στον πουρέ.

Βάλτε τα σμέουρα στη φωτιά σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο και σιγοβράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Τρίψτε τα μούρα μέσω κόσκινου.

Προσθέστε ζάχαρη και λεμόνι στη μαρμελάδα και ανακατέψτε.

Σιγοβράζουμε τον πουρέ σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά μετά το βράσιμο, αφαιρώντας τον αφρό. Αν θέλετε μια παχύτερη και πιο πυκνή λιχουδιά, αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος κατά 20-30 λεπτά.