Μαρμελάδα βατόμουρο με άγαρ-άγαρ
0
3219
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
155,8 kcal
Μερίδες
0,6 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
0,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
37,9 γρ.
Η μαρμελάδα βατόμουρου πέντε λεπτών είναι μια υπέροχη στιγμιαία μαρμελάδα βατόμουρου, χάρη στην οποία το μούρο διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες, το χρώμα και το άρωμά του. Το άγαρ άγαρ δίνει στη μαρμελάδα μια παχύτερη συνοχή. Χάρη στο άγαρ-άγαρ, η μαρμελάδα δεν χρειάζεται να βράσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι ιδανική τόσο για τσάι όσο και ως γέμιση για μια ποικιλία γλυκών.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τακτοποιούμε τα νόστιμα ώριμα σμέουρα από τα κλαδιά και τα ξεπλένουμε σε ένα σουρωτήρι κάτω από ένα ασθενές ρεύμα νερού, έτσι ώστε το μούρο να μην χάσει το σχήμα του. Μετά από αυτό, αφήνουμε το μούρο σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε όλο το νερό να είναι γυαλί. Βάλτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
Όταν η μαρμελάδα αρχίσει να βράζει, προσθέστε άγαρ-άγαρ σε αυτήν (πριν προσθέσετε άγαρ-άγαρ, διαβάστε τις οδηγίες στη συσκευασία, όπου αναφέρεται ακριβώς πώς να προσθέσετε άγαρ-άγαρ στο υγρό, μερικές φορές είναι απαραίτητο να προ-διαλυθεί σε μικρή ποσότητα υγρού). Ανακατέψτε καλά έτσι ώστε όλο το άγαρ-άγαρ να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα των μούρων. Βράζουμε τη μαρμελάδα για 5-6 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
