Μαρμελάδα βατόμουρο με ζελατίνη
0
3090
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
115,5 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
270 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1 γρ.
Λίπη *
0,3 γρ
Υδατάνθρακες*
25,4 γρ
Η μαρμελάδα βατόμουρου με ζελατίνη είναι μια γλυκιά μούρα μούρων που θα προσελκύσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Η ζελατίνη πυκνώνει τη συνοχή της μαρμελάδας, καθιστώντας την αρωματική μαρμελάδα βατόμουρου κατάλληλη τόσο για τσάι όσο και για χρήση ως γέμιση σε πίτες και διάφορα επιδόρπια, και ο πουρές μούρων κάνει την υφή της μαρμελάδας βατόμουρου πιο τρυφερή και ευάερη.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάζουμε την κατσαρόλα με πουρέ βατόμουρου σε χαμηλή φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση, μην ξεχνάμε να ανακατεύουμε συνεχώς τη μαρμελάδα με μια ξύλινη κουτάλα. Αφού βράσει η μαρμελάδα, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει από αυτό, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και αφήστε τη μαρμελάδα να ψηθεί για 15-20 λεπτά.
Ρίξτε τη ζελατίνη σε ένα μικρό δοχείο, αραιώστε την με μια μικρή ποσότητα δροσισμένου πουρέ βατόμουρου, ανακατέψτε καλά και στείλτε την σε μια κατσαρόλα με μαρμελάδα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά έτσι ώστε η ζελατίνη να κατανέμεται σε όλη τη μάζα. Βράζουμε τη μαρμελάδα για 2-3 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
