Μαρμελάδα από τον πολτό καρπουζιού για το χειμώνα
0
382
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
125,8 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
10 ώρες
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
31,3 γρ.
Η μαρμελάδα παρασκευάζεται πολύ πιο γρήγορα από τη μαρμελάδα, αλλά δεν είναι λιγότερο νόστιμη και μπορεί επίσης να αποθηκευτεί τυλιγμένη.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάλτε το προκύπτον υγρό στη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Αφήστε τη μάζα να βράσει ελαφρώς, ανακατεύοντας τακτικά, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε κιτίν, ανακατέψτε τα πάντα καλά και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά. Αυτό το συστατικό μπορεί επίσης να αντικατασταθεί επιτυχώς με κανονική πηκτίνη ή ζελατίνη.
Αφαιρέστε την προκύπτουσα μαρμελάδα από τη φωτιά και ρίξτε σε βάζα, τα οποία πρέπει να αποστειρωθούν εκ των προτέρων και να αφεθούν να κρυώσουν και να στεγνώσουν. Τυλίξτε το καπάκι με το κλειδί στο χέρι, κάντε τα δοχεία ανάποδα και τυλίξτε με μια κουβέρτα. Αφήστε τη μαρμελάδα σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια αποθηκεύστε την σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Καλή όρεξη!