Μαρμελάδα φράουλα με άγαρ άγαρ

Η μαρμελάδα φράουλα και μπανάνα είναι μια πολύ λεπτή, αρωματική και νόστιμη λιχουδιά. Αυτή η μαρμελάδα όχι μόνο συμπληρώνει τέλεια το πάρτι τσαγιού, αλλά γίνεται επίσης μια εξαιρετική γέμιση για σπιτικά αρτοσκευάσματα. Οι φωτεινές νότες φράουλας και η διακριτική γεύση της μπανάνας κάνουν τη μαρμελάδα αρμονική και απίστευτα νόστιμη. Είναι αδύνατο να αντισταθείς σε ένα τόσο γλυκό φράουλα-μπανάνα!

Σε ποιον δεν αρέσει να χάνει μια κουταλιά ή δύο μαρμελάδα φράουλα με τσάι το χειμώνα; Αλλά δεν αγαπούν όλοι τη γεύση της ζελατίνης σε μια τέτοια απόλαυση. Το άγαρ-άγαρ, σε αντίθεση με τη ζελατίνη, δεν έχει ούτε γεύση ούτε μυρωδιά, αλλά δρα ακόμη πιο γρήγορα. Πάρτε λοιπόν αυτή τη συνταγή μαρμελάδας άγαρ φράουλας σε υπηρεσία.

Οι ρυθμίσεις με την προσθήκη άγαρ-άγαρ είναι καλές επειδή απουσία παρατεταμένου βρασμού και χωρίς μεγάλη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης, μπορεί να επιτευχθεί μια παχιά υφή. Προτείνουμε επίσης τη χρήση άγαρ-άγαρ για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας. Για άρωμα και ζωντανό χρώμα, θα χρησιμοποιήσουμε εκχύλισμα βανίλιας και χυμό λεμονιού.

Μερίδες - 500 ml. έτοιμη μαρμελάδα περίπου.

Για να φτιάξετε ζελέ φράουλας για το χειμώνα, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη. Υπάρχει μια μεγάλη εναλλακτική λύση βοτάνων - άγαρ άγαρ. Το ζελέ θα πήξει τέλεια και θα αποκτήσει μια όμορφη, πυκνή συνοχή. Αυτό το ζελέ είναι ιδανικό για τη διακόσμηση και τη συνοδεία διαφόρων γλυκών και γλυκών.

Η πηκτίνη είναι ένας φυσικός παράγοντας πηκτωματοποίησης που χρησιμοποιείται ενεργά για την παρασκευή μαρμελάδων, μαρμελάδων και κομματιών. Είναι καλό γιατί πυκνώνει καλά την υφή της μαρμελάδας σε λίγα μόνο λεπτά. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και να μην βράσετε την πρώτη ύλη για μεγάλο χρονικό διάστημα - η μαρμελάδα θα εξακολουθεί να είναι παχιά.

Η μαρμελάδα χρησιμοποιείται ενεργά για να συνοδεύσει τηγανίτες, φρυγανιές, τηγανίτες, καθώς και για να γεμίσει πίτες, να στρώσει κέικ κ.λπ. Η ομοιόμορφη συνοχή του είναι βολική και επιτρέπει την πλήρη χρήση μούρων και σιροπιού. Για να γίνει η μαρμελάδα παχιά, προσθέστε άγαρ-άγαρ.

Το σερβίρισμα αυτού του ζελέ για πρωινό με τοστ, τηγανίτες, τηγανίτες είναι η ιδανική λύση για ένα καλό ξεκίνημα της ημέρας. Είναι πολύ παχύ, διατηρεί τέλεια το σχήμα του και το άρωμα φράουλας παραμένει σχεδόν άθικτο, αφού δεν χρησιμοποιούμε μακροχρόνιο μαγείρεμα. Στα παιδιά αρέσει πολύ αυτό το ζελέ - μια φυσική λιχουδιά μπορεί να δοθεί με ασφάλεια στα μικρά γλυκά δόντια.

Το ζελέ φράουλας είναι μια υπέροχη διακόσμηση και στρώμα κέικ. Το φωτεινό αρωματικό στρώμα όχι μόνο θα αναζωογονήσει οπτικά τα αρτοσκευάσματα, αλλά και θα εμπλουτίσει αισθητά τη γεύση του. Ένα τέτοιο ζελέ μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από φρέσκα μούρα όσο και από κατεψυγμένα.

Σχεδόν σε όλους αρέσει η μαρμελάδα φράουλας. Είναι ιδανικό για να σερβίρετε τηγανίτες, τηγανίτες, κέικ τυριού, διακοσμεί κατακόκκινες φρυγανιές από λευκό ψωμί, σκιάζει κάθε ψητό με νότες μούρων και ταιριάζει με ένα στρώμα κέικ. Υπάρχουν αμέτρητες επιλογές για τη χρήση λιχουδιών. Ένα σημαντικό σημείο είναι ότι η μαρμελάδα πρέπει να είναι παχιά. Οι φράουλες είναι αρκετά υδαρές από μόνες τους, οπότε προσθέστε άγαρ άγαρ στη μαρμελάδα για πηκτωματοποίηση. Είναι αυτός που θα βοηθήσει να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή χωρίς παρατεταμένο βρασμό.

Αντί για την κλασική μαρμελάδα φράουλας (συνήθως τα μούρα τρώγονται γρήγορα, αλλά το σιρόπι παραμένει), τώρα πολλές νοικοκυρές προτιμούν τη μαρμελάδα φράουλας. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα φωτεινό χρώμα, νόστιμο και όχι πολύ γλυκό επιδόρπιο και είναι ιδανικό για ένα στρώμα κέικ και άλλα σπιτικά αρτοσκευάσματα. Για μαρμελάδα, επιλέξτε ένα δυνατό ώριμο μούρο. Για πηκτωματοποίηση, παίρνουμε άγαρ-άγαρ.