Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ελαστική ζύμη για μαντί

Ελαστική ζύμη για μαντί

0
602
Κουζίνα ασιάτης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 164,7 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8 γρ.
Λίπη * 8,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 53,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ελαστική ζύμη για μαντί
Περιεχόμενο

Κάθε νοικοκυρά θέλει το μαντί μετά τον ατμό να διατηρήσει το όμορφο σχήμα του και να παραμείνει άθικτο, και για αυτό είναι σημαντικό να ζυμώσετε μια ελαστική ζύμη. Για να ζυμώσετε μια τέτοια ζύμη, κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα κόσκινο, προσθέστε φυτικό έλαιο στη ζύμη, ζυμώστε τη ζύμη για τουλάχιστον 7 λεπτά, στη συνέχεια χτυπήστε το στο τραπέζι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Σε αυτή τη συνταγή, ζύμη για μάντι ζυμώνεται χωρίς αυγά, όπως κάνουν έμπειροι σεφ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ρίξτε ένα ποτήρι νερό θερμοκρασίας δωματίου σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε αλάτι σε αυτό, προσθέστε φυτικό έλαιο και ανακατέψτε.
βήμα 2 απο 5
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού με μια διαφάνεια μέσω κόσκινου στην επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού και κάντε μια τρύπα στη μέση της διαφάνειας.
βήμα 3 απο 5
Στη συνέχεια ρίξτε απαλά το μείγμα νερού και φυτικού ελαίου στο αλεύρι, ρίχνοντας αλεύρι με το χέρι σας από τις άκρες στη μέση, έτσι ώστε να μην χυθεί στο τραπέζι.
βήμα 4 απο 5
Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια για 7 λεπτά. Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε ένα κουλούρι και χτυπήστε την αρκετές φορές στην επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού, παρόμοια με το πώς χτυπάτε τον κιμά.
βήμα 5 απο 5
Ανοίξτε τη σπασμένη ζύμη με έναν πλάστη σε ένα φύλλο, τυλίξτε τη σε σχήμα σχοινιού και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά, καλύπτοντάς την με μια πετσέτα. Μετά από αυτό το διάστημα, η ζύμη θα γίνει λεία και ελαστική. Μπορείτε να το κόψετε σε μικρά κομμάτια και να σμιλέψετε όμορφα μαντί.
Νόστιμα και επιτυχημένα πιάτα!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *