Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζύμη για ζυμαρικά και ζυμαρικά
  4. ➠ Ελαστική ζύμη για ζυμαρικά με γάλα

Ελαστική ζύμη για ζυμαρικά με γάλα

0
566
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 70,6 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,5 γρ.
Λίπη * 8 γρ.
Υδατάνθρακες* 1,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ελαστική ζύμη για ζυμαρικά με γάλα
Περιεχόμενο

Το πιο σημαντικό πράγμα στην παρασκευή ελαστικής ζύμης για ζυμαρικά είναι το ζύμωμα υψηλής ποιότητας και το γάλα και το φυτικό έλαιο δίνουν στη ζύμη απαλότητα, ευκολία κύλισης και καλή διατήρηση του σχήματος των ζυμαρικών κατά το μαγείρεμα. Μπορείτε να ζυμώσετε μια τέτοια ζύμη όχι μόνο με τα χέρια σας, αλλά και με τη βοήθεια gadgets κουζίνας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πρώτα απ 'όλα, μετράμε την ποσότητα των συστατικών που αναφέρονται στη συνταγή για το ζύμωμα ζύμης για ζυμαρικά, μόνο έτσι ώστε να μην είναι κρύα.
βήμα 2 απο 6
Βεβαιωθείτε ότι κοσκινίζετε το αλεύρι σε κόσκινο και το ρίχνετε σε ξεχωριστό μπολ για ζύμωμα.
βήμα 3 απο 6
Σε ένα λόφο αλεύρι, κάντε μια μικρή κατάθλιψη και σπάστε αυγά κοτόπουλου σε αυτό. Πασπαλίστε το αλεύρι με αλάτι. Στη συνέχεια ρίξτε το γάλα, μπορείτε να το ζεστάνετε λίγο.
βήμα 4 απο 6
Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό έλαιο στη ζύμη, έτσι ώστε η ζύμη να είναι πιο ελαστική και να μην κολλάει στις παλάμες κατά το ζύμωμα.
βήμα 5 απο 6
Αρχικά, ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι μέχρι το αλεύρι να πάρει όλο το υγρό, στη συνέχεια το μεταφέρουμε στον πάγκο και το ζυμώνουμε καλά για 15 λεπτά μέχρι να αποκτήσει μια λεία ομοιογενή υφή και μέχρι να κολλήσει στις παλάμες.
βήμα 6 απο 6
Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα και αφήστε την σε κρύο μέρος για 20 λεπτά να ξεκουραστεί. Μετά από αυτό το διάστημα, η ελαστική ζύμη για ζυμαρικά με γάλα θα είναι έτοιμη για χρήση.
Καλή τύχη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *