Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές στη σχάρα
  3. ➠ Λαχανικά στη σχάρα στη σχάρα
  4. ➠ Γεμιστή μελιτζάνα στη σχάρα

Γεμιστή μελιτζάνα στη σχάρα

0
1500
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 170,1 kcal
Μερίδες 0,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,9 γρ.
Λίπη * 20,5 γρ
Υδατάνθρακες* 9,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Γεμιστή μελιτζάνα στη σχάρα
Περιεχόμενο

Η γεμιστή μελιτζάνα ψημένη στη σχάρα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και ζουμερή. Αν θέλετε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας στο πικνίκ, φροντίστε να μαγειρέψετε αυτό το πεντανόστιμο και χορταστικό πιάτο! Η ίδια η συνταγή είναι απλή, το μόνο πράγμα είναι ότι θα χρειαστεί να ασχοληθείτε με την προετοιμασία των μελιτζανών.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Πλένουμε και στεγνώνουμε τις μελιτζάνες. Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρούτα του σωστού σχήματος - είναι πιο βολικό να δουλεύετε μαζί τους. Κόψτε τις ουρές κάθε μελιτζάνας και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να κάνετε μια βαθιά τομή. Κάντε το προσεκτικά για να μην βλάψετε την ακεραιότητα του εμβρύου.
βήμα 2 απο 8
Προσθέστε αλάτι σε κάθε τομή (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα). Μετά από αυτό, βάλτε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω με ένα πιάτο και αφήστε σε αυτή τη μορφή για 30 λεπτά.
βήμα 3 απο 8
Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να προετοιμάσετε τη γέμιση. Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε ένα βολικό δοχείο. Αλατοπιπερώνουμε τα κρεμμύδια και από πάνω ρίχνουμε ένα μείγμα νερού και ξύδι. Μαρινάρετε τα κρεμμύδια για μισή ώρα.
βήμα 4 απο 8
Μετά από λίγο, καθαρίζουμε το αλάτι από τις μελιτζάνες και πιέζουμε ελαφρά τα ίδια τα φρούτα για να απαλλαγούμε από τον απελευθερωμένο χυμό.
βήμα 5 απο 8
Αφαιρέστε το κρεμμύδι από τη μαρινάδα. Τοποθετήστε τη γέμιση με τη μορφή μπέικον και κρεμμυδιών τουρσί σε κάθε μελιτζάνα.
βήμα 6 απο 8
Για ευκολία στο μαγείρεμα στη σχάρα, βρέξτε τις οδοντογλυφίδες σε νερό και συνδέστε τις άκρες των μελιτζανιών με αυτές.
βήμα 7 απο 8
Στρώνουμε τις γεμιστές μελιτζάνες σε σουβλάκια και τις στέλνουμε να ψηθούν σε κάρβουνο. Γυρίζετε περιοδικά τις μελιτζάνες για να ψηθούν καλά από όλες τις πλευρές.
βήμα 8 απο 8
Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό · αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τη γεμιστή μελιτζάνα με φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *