Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Γεμιστά κολοκυθάκια στη σχάρα

0
1635
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 255,4 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 190 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,9 γρ.
Λίπη * 30,7 γρ
Υδατάνθρακες* 6,2 γρ.
Γεμιστά κολοκυθάκια στη σχάρα

Η εποχή των πικνίκ και των οικογενειακών ταξιδιών στην εξοχή θα ξεκινήσει σύντομα. Θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή που θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κεμπάπ. Το πιάτο αποδεικνύεται αρωματικό, πολύ ζουμερό και μαζί με ένα συνοδευτικό λαχανικών. Τα λαχανικά μπορούν να επιλεγούν όπως θέλετε.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε. Πλύνετε καλά τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Ξεπλύνετε τον μαϊντανό και αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία.
βήμα 2 απο 9
Κόψτε την παχιά ουρά με ένα μαχαίρι ή περάστε από ένα μύλο κρέατος. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με νερό και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Βάζουμε ψιλοκομμένο λίπος ουράς και κρεμμύδια σε ένα μπολ με τον κιμά.
βήμα 3 απο 9
Προσθέστε κύμινο, μαύρο πιπέρι, αλεσμένο κόλιανδρο και επιτραπέζιο αλάτι.
βήμα 4 απο 9
Ανακατέψτε καλά τον κιμά και στη συνέχεια χτυπήστε τον. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τον κιμά στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες. Στο μεταξύ, φτιάξτε μια φωτιά και αφήστε τα κάρβουνα να καούν
βήμα 5 απο 9
Κόψτε τα άκρα των κολοκυθιών, κομμένα σε πολλά κομμάτια για να φτιάξετε βαρέλια. Αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα κουταλάκι του γλυκού. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές από τους σπόρους και τον πυρήνα και, στη συνέχεια, κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος.
βήμα 6 απο 9
Chopιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
βήμα 7 απο 9
Αφαιρέστε τον κιμά από το ψυγείο και προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτό. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 8 απο 9
Γεμίστε τα κολοκυθάκια και τα βαρέλια πιπεριάς με μαγειρεμένο ζουμερό κιμά και στη συνέχεια τρυπήστε το κέντρο με σουβλάκια για να μην πέσει η γέμιση.
βήμα 9 απο 9
Βάλτε σουβλάκια με γεμιστά λαχανικά στην προετοιμασμένη σχάρα, μαγειρέψτε ένα αρωματικό πιάτο για περίπου 20-25 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά. Σερβίρετε έτοιμα νόστιμα λαχανικά σε σουβλάκια.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *