Γεμιστά κολοκυθάκια σε βραστήρα
0
1581
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
153,5 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,1 γρ.
Λίπη *
11,7 γρ
Υδατάνθρακες*
5 γρ.
Τα κολοκυθάκια είναι ένα υπέροχο εποχιακό λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μιας τεράστιας ποικιλίας πιάτων, από τηγανίτες και κατσαρόλες μέχρι το μαγείρεμα κολοκυθιών με κιμά. Τα γεμιστά κολοκυθάκια μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για την προετοιμασία του πιάτου μας, έχουμε επιλέξει νεαρά κολοκυθάκια με απαλό δέρμα. Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια, κόβουμε το στόμιο και το κοτσάνι. Κόβουμε κάθε κολοκύθι σε πολλά κομμάτια του ίδιου μήκους, περίπου 5-6 εκ. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, καθαρίζουμε προσεκτικά τον πυρήνα των κολοκυθιών από τη μία πλευρά, αφήνοντας λίγο πολτό από την πίσω πλευρά, φτιάχνοντας έτσι μικρά φλιτζάνια έτσι ώστε η γέμιση δεν πέφτει από αυτά. Βάζουμε τα δοχεία που προκύπτουν στο μπολ πολλαπλής κουζίνας.
Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με τη γέμιση που προκύπτει, πιέζοντας ελαφρώς τη γέμιση και τα βάζουμε στο μπολ του πολυμαγειρέματος. Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα βαθύ μπολ, τις περιχύνουμε με βραστό νερό, τις αφήνουμε για 1-2 λεπτά και μετά τις ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το δέρμα από την ντομάτα. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το τυρί και την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε καλά και απλώστε το μείγμα που προκύπτει σε κάθε κολοκυθάκι.
Κλείνουμε το καπάκι του multicooker και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "akingήσιμο" για 35-40 λεπτά. Αφού το multicooker βγάλει ένα μπιπ, ανοίξτε προσεκτικά το καπάκι του multicooker και βάλτε τα κολοκυθάκια σε ένα πιάτο. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με βότανα. Σε ζεστή μορφή, σερβίρετε τα κολοκυθάκια στο τραπέζι και προχωρήστε στη γευσιγνωσία. Καλή όρεξη!