Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σαλάτες για το χειμώνα
  3. ➠ Σαλάτες πιπεριάς για το χειμώνα
  4. ➠ Γεμιστές πιπεριές σε χυμό ντομάτας

Γεμιστές πιπεριές σε χυμό ντομάτας

0
436
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 117,8 kcal
Μερίδες 3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 28,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Γεμιστές πιπεριές σε χυμό ντομάτας
Περιεχόμενο

Το πιπέρι γεμιστό με μελιτζάνα μαρινάρεται σε χυμό ντομάτας. Ταυτόχρονα, δεν χάνει το σχήμα και το χρώμα του, τα λαχανικά είναι αρωματικά και πικάντικα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Πλύνετε τα λαχανικά. Αφαιρέστε τα κουτιά σπόρων από το πιπέρι.
βήμα 2 απο 8
Προετοιμάστε τη μαρινάδα: αναμείξτε 1,5 λίτρα νερό, 200 γρ. κοκκοποιημένη ζάχαρη, 100 γρ. αλάτι και 2 κουτ. ΑΙΘΕΡΙΑ ΕΛΑΙΑ. Βρασμός. Βουτάμε τις πιπεριές στη μαρινάδα για 2 λεπτά. και βγάλτε, δροσερό.
βήμα 3 απο 8
Αφαιρέστε το δέρμα από τις μελιτζάνες και κόψτε σε μικρούς κύβους. Βουτήξτε τα στη μαρινάδα, όπου βγαίνουν οι πιπεριές, βράστε για 5-7 λεπτά, στραγγίστε τη μαρινάδα μέσα από ένα σουρωτήρι.
βήμα 4 απο 8
Chιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο και ανακατεύουμε με τη μελιτζάνα.
βήμα 5 απο 8
Γεμίστε τις πιπεριές με το μείγμα που προκύπτει, βάλτε τις σε αποστειρωμένα βάζα.
βήμα 6 απο 8
Προετοιμάστε μια άλλη μαρινάδα για έκχυση: ανακατέψτε το χυμό ντομάτας από το κατάστημα και 1,5 κουτ. ΑΙΘΕΡΙΑ ΕΛΑΙΑ. Προσθέστε φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού, ζάχαρη και αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα και βράστε, βράστε για αρκετά λεπτά και ρίξτε τη μαρινάδα που προκύπτει σε βάζα πάνω από πιπέρι.
βήμα 7 απο 8
Καλύψτε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια. Σκεπάζουμε το κάτω μέρος του τηγανιού με ένα πανί, βάζουμε βάζα με πιπεριές. Ρίξτε ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε τα βάζα για 15-20 λεπτά.
βήμα 8 απο 8
Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα βάζα με τις πιπεριές από το νερό και τυλίξτε τα. Γυρίστε ανάποδα και τυλίξτε μέχρι να κρυώσει.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *