Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Φιλέτο γαλοπούλας στη σχάρα

0
1300
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 105,1 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 240 λεπτά
Πρωτεΐνες * 11,4 γρ.
Λίπη * 7,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 13,2 γρ.
Φιλέτο γαλοπούλας στη σχάρα

Το φιλέτο γαλοπούλας ψήνεται στη σχάρα ή μπριζόλες, ή φέτες σε σχάρα, ή μπάρμπεκιου σε σουβλάκια. Για μαρινάρισμα φιλέτων πριν το ψήσιμο, επιλέξτε μια μαρινάδα της αρεσκείας σας, και αυτό είναι δυνατό δοκιμάζοντας διαφορετικούς τύπους. Αυτή η συνταγή σας ζητά να φτιάξετε μια μαρινάδα φιλέτου με κρεμμύδια, άμυλο και μπαχαρικά. Είναι το άμυλο, καραμελώνει σε υψηλή θερμοκρασία, που θα κάνει το φιλέτο γαλοπούλας ζουμερό και πολύ νόστιμο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται στη συνταγή για μπάρμπεκιου. Δώστε προτίμηση στα παγωμένα φιλέτα, καθώς ακόμη και ένα πάγωμα θα κρατήσει τη γαλοπούλα στεγνή κατά το τηγάνισμα.
βήμα 2 απο 9
Πλένουμε καλά τη γαλοπούλα με κρύο νερό, την στεγνώνουμε με μια πετσέτα και χωρίζουμε το κρέας από το κόκαλο. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε ίσα κομμάτια μεγέθους έως 5 εκατοστών.
βήμα 3 απο 9
Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.
βήμα 4 απο 9
Βάλτε το κομμένο φιλέτο σε ένα βαθύ πιάτο, βάλτε του δαχτυλίδια κρεμμυδιού και ρίξτε την υπολογιζόμενη ποσότητα αμύλου πατάτας. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Δεν προσθέτουμε πολλά μπαχαρικά στη γαλοπούλα, γιατί το κρέας είναι νόστιμο από μόνο του και δεν χρειάζεται ενισχυτές γεύσης. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο θυμάρι, πάπρικα, βασιλικό και ένα μείγμα πιπεριών.
βήμα 5 απο 9
Στη συνέχεια, δώστε τα κομμάτια φιλέτου με κρεμμύδια, μπαχαρικά και άμυλο, ανακατέψτε καλά.
βήμα 6 απο 9
Σκεπάζουμε τα πιάτα με κρέας με ένα καπάκι και αφήνουμε για 3-6 ώρες να μαριναριστούν. Μπορείτε να βάλετε το κρέας σε μια σακούλα κενού, τότε θα μαριναριστεί νωρίτερα.
βήμα 7 απο 9
Αφού περάσει ο χρόνος μαριναρίσματος, ανάψτε τα κάρβουνα στη σχάρα. Βάζουμε τα κομμάτια του φιλέτου γαλοπούλας σε σουβλάκια. Μπορεί να τοποθετηθεί στη σχάρα.
βήμα 8 απο 9
Τηγανίζουμε το κεμπάπ για 20 λεπτά, γυρίζοντας τα σουβλάκια κάθε 20-30 δευτερόλεπτα. Δεδομένου ότι το κρέας γαλοπούλας είναι διαιτητικό, το λίπος δεν στάζει από αυτό σε καυτά κάρβουνα και δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου ανοιχτή φλόγα κάτω από τα κεμπάπ.
βήμα 9 απο 9
Φιλέτο γαλοπούλας με τη μορφή μπάρμπεκιου, μαγειρεμένο στη σχάρα, μπορεί να σερβιριστεί.
Νόστιμα και επιτυχημένα πιάτα!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *