Ολόκληρη πέστροφα στη σχάρα
0
1128
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
73,1 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,3 γρ.
Λίπη *
14,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
8,3 γρ.
Η πέστροφα στη σχάρα είναι πολύ απλή στο μαγείρεμα, αλλά αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη. Ειδικά αν το ψάρι είναι φρέσκο. Αλλά ακόμη και αν το σφάγιο αποψυχθεί, το πιάτο σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Η συνταγή μαρινάδας είναι η πιο απλή. Χρόνος μαρινάρισμα - από είκοσι λεπτά έως μερικές ώρες. Όσο μακρύτερο, τόσο πιο αρωματικό και πλούσιο σε μπαχαρικά αποδεικνύεται η πέστροφα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Καθαρίζουμε την πέστροφα από τη ζυγαριά, κόβουμε την κοιλιά και αφαιρούμε όλα τα εσωτερικά. Αφήστε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Ξεπλένουμε καλά τα ξεφλουδισμένα σφάγια. Στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Πασπαλίστε το ψάρι με αλάτι μέσα και έξω και βάλτε το σε μια σφιχτή σακούλα. Επιλογή με πακέτο - για εξοικονόμηση χρόνου, γιατί τότε δεν χρειάζεται να πλένετε τα πιάτα μετά το τουρσί. Επιπλέον, η σακούλα μπορεί να δεθεί σφιχτά και τα αρώματα ψαριού και σκόρδου δεν θα διεισδύσουν στα γειτονικά τρόφιμα.
Καλή όρεξη!