Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές στη σχάρα
  3. ➠ Fάρια στη σχάρα
  4. ➠ Ολόκληρη πέστροφα σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα

Ολόκληρη πέστροφα σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα

0
2203
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 79,4 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 11 γρ.
Λίπη * 13,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 12 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ολόκληρη πέστροφα σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα
Περιεχόμενο

Αν σκοπεύετε να ψήσετε πέστροφα στη σχάρα, δεν χρειάζεται να είστε έξυπνοι για μεγάλο χρονικό διάστημα: αλατοπιπερώνετε το ψάρι, αλεσμένο λευκό πιπέρι, το βάζετε σε αλουμινόχαρτο με λεμόνι και κρεμμύδια και το στέλνετε στο συρμάτινο ράφι. Μια τόσο απλή μέθοδος αποκαλύπτει πλήρως τη φυσική γεύση της πέστροφας και την τονίζει από την καλύτερη πλευρά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλύνετε καλά τα ψάρια, καθαρίστε τις ζυγαριές, αφαιρέστε τα εσωτερικά. Αφήστε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Ξεπλύνετε καλά το καθαρισμένο σφάγιο και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα.
βήμα 2 απο τα 7
Πασπαλίστε το ψάρι με αλάτι και λευκό πιπέρι. Ρίξτε ελαφρά με ελαιόλαδο και τρίψτε τα μπαχαρικά σε όλο το σφάγιο με τις παλάμες σας.
βήμα 3 απο τα 7
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Βάζουμε μέρος του κρεμμυδιού στην κοιλότητα των σφαγίων.
βήμα 4 απο τα 7
Από τη μία πλευρά, κάνουμε ρηχές τομές στο ψάρι. Πλένουμε το λεμόνι, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε λεπτά ημικύκλια. Βάλτε το λεμόνι στις περικοπές. Κόψτε κομμάτια αλουμινόχαρτου για κάθε ψάρι. Βάλτε κρεμμύδια στη γυαλιστερή πλευρά του αλουμινόχαρτου, τοποθετήστε τα ψάρια σε αυτό.
βήμα 5 απο τα 7
Βάζουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι πάνω από την πέστροφα. Βάζουμε επίσης ένα κλαδάκι μαϊντανό μέσα στο ψάρι.
βήμα 6 απο τα 7
Τυλίγουμε το έτοιμο ψάρι σε αλουμινόχαρτο. Κάθε ψάρι τυλίγεται ξεχωριστά. Ετοιμάζουμε τη σχάρα, βάζουμε το ψάρι στη σχάρα και το στέλνουμε στη σχάρα. Μαγειρεύετε ψάρια για δέκα λεπτά από κάθε πλευρά περίπου.
βήμα 7 απο τα 7
Απελευθερώνουμε την τελική πέστροφα από το αλουμινόχαρτο και σερβίρουμε ζεστή, γαρνιρισμένη με φρέσκα βότανα και λαχανικά.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *