Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιλάφ
  3. ➠ Πιλάφ
  4. ➠ Πιλάφι φρούτων με ρύζι και αποξηραμένα φρούτα

Πιλάφι φρούτων με ρύζι και αποξηραμένα φρούτα

0
912
Κουζίνα Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 196,5 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,9 γρ.
Λίπη * 2 γρ.
Υδατάνθρακες* 42,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πιλάφι φρούτων με ρύζι και αποξηραμένα φρούτα
Περιεχόμενο

Γιατί να μην πειραματιστείτε και να μαγειρέψετε πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα; Ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται γλυκό, πολύ ενδιαφέρον στη γεύση, αρκετά ικανοποιητικό και ελκυστικό. Το χαλαρό ρύζι με φωτεινά κομμάτια φρούτων θα προσελκύσει ιδιαίτερα τα παιδιά. Κατά το σερβίρισμα, το πιλάφι μπορεί να χυθεί με μέλι και να πασπαλιστεί με ξηρούς καρπούς - αυτό θα προσθέσει οφέλη και επιπλέον αποχρώσεις γεύσης. Για να μην κολλήσουν τα δημητριακά και να δώσουν μια εύθρυπτη υφή, παίρνουμε ρύζι μακρών κόκκων: λευκό, στον ατμό, καφέ - επιλέξτε να δοκιμάσετε. Για το μαγείρεμα, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα πολυμαγειρικό - θα απλοποιήσει σημαντικά τη διαδικασία. Ωστόσο, εάν δεν είναι εκεί, δεν θα είναι χειρότερο στη σόμπα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Το ρύζι πλένεται καλά σε πολλά νερά για να ξεπλυθεί το περίσσευμα αμύλου. Μετά το ξέπλυμα, πρέπει να χυθεί νερό μέσα από το διαυγές ρύζι. Τοποθετήστε τους κόκκους σε ένα μπολ και καλύψτε με κρύο νερό για μια ώρα. Φυσικά, το μούλιασμα είναι προαιρετικό και μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε πιλάφι αμέσως. Αλλά αν χρησιμοποιείτε καφέ, γυαλισμένο ρύζι, είναι καλύτερα να μην αγνοήσετε το μούλιασμα, έτσι το πιλάφι θα μαγειρευτεί πολύ πιο γρήγορα.
βήμα 2 στα 10
Τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα και οι σταφίδες πλένονται καλά σε ζεστό νερό. Τοποθετήστε αποξηραμένα φρούτα σε ξεχωριστό μπολ και γεμίστε με νερό - αφήστε για μισή ώρα να μαλακώσουν.
βήμα 3 στα 10
Μετά το μούλιασμα, στραγγίστε το νερό από τα αποξηραμένα φρούτα και πιέστε τα ελαφρά από την υπερβολική υγρασία.
βήμα 4 στα 10
Αφού μουλιάσετε, ξεπλύνετε ξανά το ρύζι, τοποθετήστε το σε κόσκινο και αφήστε το νερό να στραγγίσει.
βήμα 5 στα 10
Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια.
βήμα 6 στα 10
Εάν μαγειρεύουμε σε αργή κουζίνα, τότε το ζεσταίνουμε στη λειτουργία "Pilaf". Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα μπολ, λιώστε το και ρίξτε τα έτοιμα αποξηραμένα φρούτα. Αν μαγειρεύουμε σε τηγάνι, το βάζουμε στη σόμπα, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και βάζουμε αποξηραμένα φρούτα με τον ίδιο τρόπο.
βήμα 7 στα 10
Στη συνέχεια, ρίξτε μπαχαρικά για γλυκό πιλάφι πάνω από τα αποξηραμένα φρούτα. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο μείγμα - οι γεύσεις των μπαχαρικών σε αυτό είναι ήδη καλά ισορροπημένες. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο μείγμα, χρησιμοποιήστε σαφράν, κανέλα, barberry, λίγη γλυκιά πάπρικα.
βήμα 8 στα 10
Βάλτε το έτοιμο ρύζι πάνω από τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, προσεκτικά, για να μην ενοχλήσετε τα στρώματα, ρίξτε ζεστό νερό σε τέτοια ποσότητα ώστε να καλύπτει το ρύζι κατά ενάμιση έως δύο εκατοστά.
βήμα 9 στα 10
Κλείστε το καπάκι του multicooker και μαγειρέψτε το πιάτο στη λειτουργία "Pilaf" μέχρι το τέλος του προγράμματος. Εάν μαγειρεύουμε σε ένα τηγάνι, το κλείνουμε επίσης με ένα καπάκι, αφήνουμε το περιεχόμενο να βράσει σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε το πιλάφι για περίπου τριάντα έως σαράντα λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
βήμα 10 στα 10
Απλώνουμε το τελειωμένο πιλάφι σε μερίδες, περιχύνουμε με μέλι για γεύση και σερβίρουμε ζεστό.

Καλή όρεξη!
 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *